老人的饮食一直受到很多人的关注，对于如何延年益寿、如何养生一直是他们最喜爱的话题。说到健康，那就离不开吃。“一日之计在于晨”，老人要吃好，早餐非常重要。

　　宜热

　　早餐宜热，温热、柔软的食物有助全身回暖，而寒凉的食物则会加重刺激胃肠道。

　　宜软

　　人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态。早餐如果食用过硬、难消化的食物，会刺激肠胃，难以消化。所以早餐宜吃一些温和的食物，食物应软。

　　宜杂

　　平时吃米饭都是精细食物，而老人身体代谢慢，容易便秘，所以早餐可以适当吃一些粗粮，能促进肠胃蠕动，防止便秘。（桑文）