根据农业部委托全国水产技术推广总站编写的《中国小龙虾产业发展报告（2017）》显示，2016年全国消费了87.93万吨小龙虾。2017年的数据还没出来，但看朋友圈的热度就知道，小龙虾最红火的季节又要到了。
麻辣味、蒜蓉味、十三香……小龙虾做法和配方也基本差不多，以麻辣小龙虾为例，根据菜谱显示，除了主料小龙虾之外，还需要用到油、花椒、干辣椒、糖、花雕酒以及各式香料等。以上面的麻辣小龙虾制作菜谱为例，简单估计了一下，按照一般市面上常见的2斤分量来计算，一盆麻辣小龙虾的热量在1200大卡以上。而一个成年人一天正常的卡路里摄入大约为2000大卡左右。
如果想要消耗掉多摄入的这1200大卡热量，你可能需要跑步超过2小时、走路5小时。也就是说，吃完2斤麻辣小龙虾，你可能得多跑一个21公里的半程马拉松。
看上去小龙虾就像个“热量炸弹”，专家解释道，其实问题不是出在小龙虾身上：“小龙虾本身的热量其实还好，和普通鱼虾这一类的动物蛋白差不多，一般来说动物蛋白还比植物蛋白更加优质，辣椒、花椒、各种香料这些配料热量也不高。不过大家在吃的小龙虾一般都是通过油炸方式制作，配上各种麻油和酱料，热量当然不低。很多人还会就着啤酒吃上一大盆，这样肯定不健康。”
实在挡不住小龙虾诱惑该怎么办？专家表示：“偶尔吃小龙虾解解馋可以，但是一次最好不要超过10只，不要把它当作主食，也不建议把它当作午餐晚餐当中的一个主菜，应同时要搭配蔬菜水果一起吃。”
（健康时报）