《食为天》书影

　　中国是一个会吃的国度，国人的智慧，也一定程度体现在“吃”上，我们吃出了多种多样的烹饪方式，也吃出了饮食文明和文化。

　　华夏文明起源于中原，中原的美食数不胜数。到了今天，中国的美食已经并不仅仅限于中原地带。像湘菜，粤菜，都是我所喜爱的菜系。然而要说最喜欢的，莫过于新疆菜了。

　　王族老师有一本书，名曰《食为天》，就是专门写新疆各地美食的。得益于王老师多年居住在新疆，他所写的美食，不仅包括很多“冷门”，还有很多带有西北原汁原味风情的美食，写得甚是正宗、诚实。

　　我读过很多写美食的书，大多乏味枯燥。后来无意中见到《食为天》，当真是被震撼了。原来，洋葱还有“皮芽子”的称呼；吃一个简简单单的烤包子，原来还有这么多讲究；简简单单的一张馕，还可以有如此多的吃法。而最令我万万想不到的是，新疆的每一样食物，都与古时新疆的历史有着惊人的联系！文中一个个有趣的故事，令我沉浸其中无法自拔。以至于读完《食为天》这本书，我产生了一种立即跑去新疆看看，去吃一吃的冲动。

　　不过这本书有一个很大的缺点——它对读书时间要求很严格：你可以在饭前读促进食欲，也可以饭后闲来无事读，但千万不可在饥而无饭可食的时候读。原因无他，只是这本书将新疆风味美食写得色香味俱全，你读了会饿。把色香味写出来看似简单轻松，其实如果没有作者的亲身经历与独到见解，能出来这种效果，几乎是不可能的。

　　除了美食，书里还有很多与美食有关的故事和神话，抑或是作者的亲身经历。其中有个故事我印象很深刻。作者某年踏着雪在山中行走，想找村民借点水解渴。村中一个小姑娘一点不设防，热情地款待了他，并请他喝了奶茶。这个故事虽小，却凸显出游牧民族的豪放洒脱与热情好客。

　　好书不仅给读者以独特审美体验，往往还有多方用途。《食为天》即如是，不仅可在闲时清品，还可作为去新疆旅游的工具书。新疆美食几乎都被收录于此书中，包括其品尝方法及具体方位。大抵好美食之人，在读完此书后，都会被诱惑前往新疆。