本报讯（记者黄媛艳）近日，2023年“玩在三亚·吃在崖州”三亚市崖州区首届乡厨大比拼活动在该市保平村举行。近50名来自崖州各村（社区）居的乡厨们齐聚一堂，切磋厨艺，全力展示崖州的风土人情与独特的“崖州乡味”。

　　此次崖州乡厨大比拼初赛以崖州区全民征集自主报名参赛，各参赛选手按照“崖州非遗美食扁豆酱命题菜+自选拿手菜”进行现场烹饪制作。通过现场比拼，邀请文化学者、美食行家、美食旅游达人以及现场群众对菜品进行品鉴及评分，评选出十道乡土特色美食。

　　据了解，此次乡厨大比拼活动将持续至9月，后续将通过发起十大“崖州乡味”全民投票，按排名优选出一道最受欢迎“崖州乡味”，同时举办崖州乡味品牌IP文创展，全面展示崖州美食IP打造成果，让古村美食坊成为崖州美食文化的聚集地，带动崖州区乡村旅游发展。