“海南地方猪具有繁殖能力强、屠宰率高等优点，在保障海南肉类供应中发挥了重要作用。”海南省地方猪产业技术体系首席科学家李新建介绍，海南猪具体指屯昌猪、定安猪、临高猪和文昌猪，因风味独特，在本地市场颇受欢迎，去年海南地方猪出栏量约150万头。
长期以来，海南猪的养殖成本高、生长周期长、生产性能低等短板，且养殖标准化、产业化程度低、深加工不足限制着地方猪产业的发展。
李新建建议，要加快打造海南猪“种源-扩繁-商品（猪）-屠宰-加工-营销”的全产业链模式。在海南地方猪全产业链打造方面，李新建建议打造烤乳猪、定安粽子等美食品牌，推动烤乳猪产业化，带动地方猪产业链发展。
当前，海南文昌鸡年出栏量突破1亿只，文昌鸡全产业链逐步完善，椰子鸡、盐焗鸡等预制菜产品成为畅销爆品。
十几年来，一直致力于文昌鸡种质创新的海南省地方鸡产业技术体系首席科学家魏立民介绍，海南地方鸡包括文昌鸡、儋州鸡、五指山山鸡、什岭鸡等。其中，文昌鸡和儋州鸡通过了国家种质资源鉴定，被列入国家畜禽遗传资源品种名录。
面对困扰文昌鸡养殖农户和企业的文昌鸡养殖效率低、屠宰加工能力不足、冷链物流能力弱等问题，魏立民提出了相关的建议。
“目前我们正加快加工型潭牛3号文昌鸡新品种培育，以满足文昌鸡屠宰加工转型、电商的发展需求。”魏立民说，目前海南正通过建设文昌鸡标准化养殖基地、文昌鸡饲料厂、文昌鸡良种繁育（扩繁）基地、文昌鸡孵化场等项目，弥补海南在文昌鸡育种、种苗繁育和养殖生产端的短板，全面提升海南文昌鸡种苗和商品鸡在生产端的供应能力，目标是带动文昌鸡年出栏量达1.2亿到1.5亿只。