大坡胡椒丰收。 海南日报全媒体记者 袁琛 摄

　　海南农垦胡椒园。海南日报全媒体记者 封烁 摄

　　干胡椒。 资料图

　　■ 海南日报全媒体记者 张期望

　　实习生 陈卓瑶 特约记者 许晶亮

　　随着品牌价值的提升及大量出口，海口琼山大坡胡椒价格快速上升，今年价格一度提升至30多元一斤，且有继续往上涨的势头。大坡胡椒价格上涨，同样也带动海南其他市县胡椒价格上涨，椒农们迎来一个丰收年。

　　虽然很多人认为如今胡椒价格已是不菲，但是要往前推二三十年，这价格可就“小巫见大巫”了，那时候的胡椒曾卖到100多元一斤。若放在几百年前，胡椒还是价格高昂的奢侈品，是“贵族圈”的宠儿。

　　一颗小种子富了一方人

　　大坡胡椒最远卖到迪拜和欧洲各地

　　如今的大坡镇，家家户户都种植胡椒。既有数百亩的标准化种植园，也有数亩分散式胡椒种植地，两万多名居民中，有超一半人从事胡椒种植。不仅是大坡镇，其附近的海口琼山区甲子镇和文昌市东路镇均有大面积的胡椒园。

　　胡椒之所以能在大坡镇及其附近乡镇快速推广并大面积开始种植，要归功于当地适宜的气候和良好的土壤条件。大坡镇及其周边地处低纬度热带北缘，属于热带海洋性季风气候，全年无霜，日照时间长，年平均气温23.8℃，平均降水量1676毫米，平均相对湿度85%。这样的温度和湿度，恰好有利于胡椒碱的合成积累，加上当地独特的红土地具有高酸性、高含氮量的特点，在这片土地上种植出来的胡椒味更辛辣，口感更好。

　　大面积的胡椒种植，也为大坡镇人民带来了实实在在的财富，很多人不仅依靠胡椒种植、加工、销售过上了小康生活，而且还实现了自己的财富梦。今年60多岁的塔昌村村民王绥山，回忆起20世纪90年代自己从事胡椒生意的时光时，一脸的骄傲，一年能赚三四十万元，当时他不仅购买了小轿车和大哥大，接待外地客户每天消费标准是千元起步。即使后来遭遇生意失利，被人运走价值一百多万元的胡椒后，他的生活至今都还过得不错。

　　而“90后”杨发，通过大坡胡椒成为当地知名的胡椒销售商。他不仅有自己的胡椒基地，家中还建有价值上百万元的胡椒粗加工线。他收购的胡椒不仅发往全国各地，最远还卖到迪拜和欧洲各地，每天运往国内外的胡椒以吨计算。杨家胡椒产业的发展是靠祖孙三代打拼出来的。杨发的爷爷曾经是大坡镇最早骑着自行车到处收购胡椒的收购员，而父亲从20世纪90年代接力，骑着摩托车开始经营他们家的胡椒生意。杨发毕业后，继续接力父亲同样做起胡椒生意，而且把胡椒生意越做越大。

　　胡椒曾被誉为“黑色黄金”

　　是古代丝绸之路的贸易主角

　　不仅是中国，在欧洲，很长一段时间，胡椒也和黄金白银一样，是财富的象征，甚至价格还要高于金银，是只有贵族才能享用的香料，一度被当作“货币”的替代物，被誉为“黑色黄金”。所以说胡椒原本是“贵族”，一点也不夸张。

　　早在夏商时期，使用香料就已经成为王公贵族的身份象征之一了。在历代王侯古墓中，不难发现，随葬器物中几乎都包含着青铜焚炉，这些焚炉的主要作用就是用来焚烧香料。而在香料家族中，胡椒以其独特的魅力，在古代防腐技术中留下印记。在古墓之中，经常有用胡椒防腐的发现。

　　汉、晋时期，胡椒经波斯商人通过陆上丝绸之路传入中国，波斯商人垄断致胡椒价格昂贵，仅限于宫廷和权贵等少数人享用。对于中国而言，胡椒的传入还得从张骞出使西域谈起，虽然具体传入的时间无从考证，但历史资料显示，正是丝绸之路开辟贯通后，以胡椒、胡麻、檀香等为代表的香料产品才进入我国。此后的历朝历代，胡椒都作为一种珍稀产品，为达官显贵、富商巨贾所使用。

　　宋元时期，中国胡椒需求量逐渐攀升，胡椒更是千金难买，胡椒的贸易开始蓬勃发展。

　　2018年，在“南海一号”沉船上，植物考古学家发掘、鉴定了中国出土年代最早的31粒胡椒遗存。这一发现通过实物证明了至迟在13世纪中早期，中国人已经利用胡椒烹调食物。

　　胡椒在中国大规模普及始于明朝，比欧洲早了近一百年。明朝永乐年间，郑和七下西洋，使海上丝绸之路达到了鼎盛，与此同时大量胡椒开始运往中国。到了明末时，胡椒已飞入寻常百姓家。中国成为胡椒这一重要国际商品的消费国。正如徐光启著书所说：“胡椒出摩伽陁国，呼为昧履支，今南番诸国及交趾、滇南、海南诸地，皆有之。已遍中国，为日用之物矣。”

　　从南洋飘香到海南

　　海南已成为全国胡椒种植面积最大的省份

　　胡椒引入海南，很大程度上要归功于南洋华侨。1947年，南洋华侨王裕文，带着对家乡的深情，从遥远的南洋带回两株胡椒种苗，其中一株顽强地在海南的土地上扎下了根，被誉为“胡椒王”，至今仍年年开花结果，见证了岁月的变迁与胡椒文化的传承。随后，1951年，琼海塔洋镇加贤村的华侨郑宏书，也带回了16株胡椒苗，两年后，这16株苗便结出了累累硕果，为海南的胡椒种植史，添上了浓墨重彩的一笔。1956年，国营东平农场的技术员，从这些先驱者的手中接过了胡椒种植的接力棒，他们刈苗、采果，将胡椒的种子播撒到大坡及附近乡镇，乃至琼海、文昌、万宁等地，让胡椒的绿意迅速蔓延，不仅在海南全岛遍地开花，更远播至云南、广西等地，让中国跻身世界胡椒主要产地之列。

　　大坡镇与胡椒的缘分，早在1947年之前便已悄然生根。1926年，原琼崖纵队交通办主任陈文会，因一次偶然的机会，于琼海一户华侨家中发现了胡椒的踪迹，出于对母亲胃病的关怀，他小心翼翼地移植了两棵胡椒苗至大坡镇老家，期待着用胡椒的果实为母亲的健康带来转机。尽管种植之路充满艰辛，两棵苗中仅有一棵顽强存活，更令人惋惜的是，陈文会在胡椒挂果之前，便在一次战斗中壮烈牺牲。但生命的奇迹，却在胡椒的枝头绽放，这棵胡椒最终开花结果，家人用胡椒及根部煮成的汤药，不仅缓解了母亲的胃病，更让胡椒的药用价值，在大坡镇传为佳话。

　　随着胡椒可以治疗胃病的消息不胫而走，陈文会老家成了胃病患者的希望之地，他们纷纷前来求药，而陈文会的家人则慷慨地分享胡椒的藤根，鼓励乡亲们种植这一神奇的植物。随着时间的推移，周围村庄种植胡椒的农民越来越多，到了20世纪70年代，红色革命村庄大坡镇塔昌村的胡椒种植面积，已达到30多亩。陈文会的儿子陈明坤，不仅继承了父亲的遗志，成为当时该村胡椒种植的技术指导员，更以其精湛的技艺，成为远近闻名的胡椒种植好手，他频繁地走访其他村庄，传授胡椒种植的秘诀，让这一绿色产业的种子，在海南的热土上，生根、发芽、开花，最终结出了累累硕果。

　　如今，在海口琼山区大坡镇，胡椒种植面积已达6.8万亩，而在其周边的乡镇以及文昌、琼海、万宁、定安等地，胡椒也广泛种植。海南已成为全国胡椒种植面积最大的省份，2021年，海南胡椒的种植面积一度占据全国的90%以上，超过33万亩的广袤土地上，孕育着年产值超30亿元的胡椒产业，支撑着10多万户农民的生计，让这片土地上的人们，得以在绿色的希望中，收获生活的甜美与富足。