文昌全家福、屯昌益智功夫鸡……一字排开的几十个灶火烧得正旺,在油烟升腾的热气中,乡厨们掌勺用力翻炒、加料、调味,菜肴香气诱人。
在专业评审环节,评委团逐一对菜品的色、香、味、形、文化契合度等进行评分。此外,还邀请数百名美食爱好者现场打分。
当天,大赛还评选出金椰乡厨奖(冠军)、银椰乡厨奖(亚军)、铜椰乡厨奖(季军)、优秀奖以及最佳团队协作奖、最受大众喜爱菜品等奖项。当晚,活动主办方还举办围桌品尝村宴、非遗武术、民俗文化表演、休闲音乐会以及互动抽奖等活动。
活动由省农业农村厅、屯昌县人民政府主办。