本报定城4月22日电 （记者洪宝光 特约记者傅林）距离端午节还有一个多月，定安县黑猪肉粽加工企业已开始招聘绑粽工并进行培训。 　　今天，海南日报记者在定安县定城镇定安新泰来餐厅看到，餐厅负责人刘会明正对新招聘的工人进行培训。 　　“前几年，因招不到足够的工人，不少订单都不敢接，所以今年要提前行动。”刘会明说，去年端午节前，为了能招到满意的工人，他们将绑粽工人的日工资涨到80元，但依然没能招到工人，只好眼睁睁地看着订单从手中溜走。为了避免再次出现这样的尴尬局面，目前他已提前招聘了近百名工人。 　　据了解，定城地区的和潮宾馆、春阳宾馆、东方酒店等多家粽子加工企业，也已未雨绸缪开始招聘绑粽工。 　　定安黑猪肉粽的知名度高，目前在定城地区就有30多家企业从事粽子生产，所需要的绑粽工人至少在300人左右。每年端午节前10天，海口等地的顾客会纷纷到定安订黑猪肉粽子。自从2007年定安黑猪肉粽进入超市后，2年来订单一年比一年多，去年突破了20万个。 　　定安县商务局局长周强告诉记者，为了避免再次出现企业不敢接订单这一局面，定安县政府已决定免费对有意应聘绑粽工的打工者进行培训，帮助企业解决绑粽工不足的局面。