据新华社新加坡11月13日电（记者史先振 高川）新加坡APEC会议周期间，约1万名与会代表和媒体记者入住主会场新达城国际会展中心。每天有约100名厨师为来宾准备兼顾东西方风味的120种食物，仅点心一项，每天就要准备约两万块。

　　总厨王星荣说，菜肴以西式为主，兼顾东方人口味，例如蒸鱼中加入豆豉和辣椒。此外，大蒜、洋葱和一些味重的香料，也都减少使用量。午餐分量比较少，以免与会代表吃得过饱开会时容易犯困。