006版:文 学 椰 风
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2010年8月15日 星期 [ 标题导航 ] [版面导航]
     
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疍家小巷
———行走海南
□ 王晓晓

  想走进疍家,是源于对疍家人生活方式的好奇。

  我们驱车从南海边路辗转到疍家街巷。疍家小巷地理位置虽然很偏,但是据说每晚都会聚满私家车,在这里享受美食到深夜。在三亚人的忆里,这条街就已经这么热闹很多年了。祖祖辈辈的疍民过着与海浪相伴、以海为家的生活,而今天这里的疍民已经基本都登陆了,新渔村倚山傍水,背靠的大山给了他们过去倚水而居时未曾拥有的安全感,面临的大海依旧让疍民感受着迎面扑来的亲切感。

  听说这里是三亚的美食一条街,炸鸡一点都不比KFC差,渔村炸鸡在疍家小巷低调却高雅地生活着,四面八方的游客闻其名而追随其来。和大多数餐厅不一样,这家店没有悬挂招牌,没有菜系菜谱,没有特色菜介绍。听说只要跟的哥或开摩托车的大姐们说要吃渔村炸鸡,就会被带到这家店来,可见这里的炸鸡已经很有名声。

  记忆中的疍家男人因长年出海打渔、辛苦劳作,皮肤在风吹日晒下黝黑而结实。但是餐厅老板身上却有着和多数疍家男人不一样的地方。从体型和肤色来看,虽是疍家人,老板的面部却少了疍家男人历经风雨沧桑、四海为家、与海风海水搏斗的痕迹。老板不抽烟、不喝酒、不吃槟榔,体型却略微发福。看来大大的肚皮不是啤酒所致,那想必就得归因于疍家女人的美食。老板是个实在人。上菜时会一一告诉我们每份菜的价格。点上来一份炸鸡后,老板汗漓漓地告诉我们这个一份只要15块,价格很便宜,是他们自己研究出来的炸法,独一无二,在别的地方都没有机会享受。味道的确名不虚传,香、脆、酥,色泽也非常漂亮。蒸饺是这里的特色主食,蒸饺的外衣被煮的晶莹通透,饺子馅被衬得若隐若现。点了一瓶小瓶果粒橙。老板说,还是喝大瓶吧,大瓶比小瓶价格上更划算,喝不完还可以打包不浪费。炒螺,也叫炒尖螺,是海南的一道特色菜,夜宵的主打食品,以尖螺为主体材料,配有特制的酱汁、葱、姜、辣椒,吸吮螺肉,口感爽滑。炒湿粉,炒豆芽,炒粉肠,每道菜都飘溢着浓浓的农家风味和疍家气息。

  餐厅里,多是女人掌勺。妇女们的打扮清一色都是花色宽松上衣,下着深色短裤。头发留在齐颈处,两个彩色的小簪子在后脑勺紧拢着垂下来的发丝,不仅美观,也方便劳作。

  记忆中还有黄昏时海上炊烟袅袅的情形,渔民们从一条船走到另一条船上,走街串巷。疍民在渔船上生儿育女,养家糊口,一辈子浮生水面,过着犹如吉普赛人般飘浮不定的水上生活。过去的疍家人是非常贫穷的,不过“穷则思变”。在疍家人上陆后,他们靠自己勤劳的双手和智慧,开饭店,开出租车,生意越做越大。2006年“达维”过后,疍民的简易棚和炉灶被台风席卷得一无所有,于是疍民们充分利用新渔村所处的地理优势,重新修建房屋,精心装修后出租给来此过冬的外地游客。今天的疍家小街,疍民们家家户户住着六七层高的小洋楼,装修也很精致。疍民们无论过去在海上,还是搬迁到陆地,一直和睦相处,很团结。做生意也相互照顾,东家的凳子摆到西家来,西家的菜被拿到东家来吃。靠着诚信和美食,疍家人的生意越做越好。晚饭后,老人齐聚在街边喝茶、打牌。生活怡然自乐,安静悠闲。在海湾畔,建立有一座五龙神庙。据说是四面八方的疍家人凑钱修建的,庙里供着五龙神。疍民们出海打渔前,都会前来拜神保佑平安,保佑出海渔船满载而归。

  晚饭后,一路沿着海湾重返市区。海上偶尔还有疍民在船板上洗衣做饭。不过多久,也许他们将慢慢登陆,过着安稳的日子。在海湾的另一侧,林立着高楼大厦,疍民的身影在背后高楼的衬托下,显得更加渺小。但是,相信勤劳、善良的疍民们一定会坚持用自己的双手执着地创造未来的幸福生活。

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