5颗槟榔干果经过6天时间、12道工序的深加工、包装之后，身价即从1元钱变为35元，产品附加值陡增。

　　这是发生在万宁市的故事。通过与湖南口味王集团联姻，2010年1月才注册成立的海南口味王科技发展有限公司，仅用10个月就实现了从选址到投产的全过程，让槟榔的价值实现了梦幻般的跳跃。该公司今年将实现产值1亿多元。

　　“农产品深加工口号喊了这么多年，槟榔深加工是海南可以拿得出手的为数不多的范例之一。”省工业和信息化厅消费品工业处相关负责人的语气带有些许感慨，依托海南特色资源优势，积极引进外来龙头企业投资设厂，加快我省消费品工业结构调整和转型升级已迫在眉睫。

　　而由省工商联于10月9日编印的一份有关海南农产品深加工的专题报告也指出，海南不缺优质的农产品，但深加工龙头企业凤毛麟角，技术薄弱、产品附加值低，这些因素已成海南农业产业化发展的主要掣肘。

　　椰子深加工可圈可点

　　海南素有“绿色宝库”之称。优越的气候条件造就了独特而丰富的热带生物资源，使海南瓜果四季飘香，动植物药材资源丰富。依托资源优势，海南一些本土化企业脱颖而出。这其中，椰树集团、文昌春光食品有限公司等企业是其中的佼佼者，而椰子系列产品是海南最具代表性的农产品深加工典范。

　　“一个椰子只需1天时间内经过20多道工序，其身价即从3.5元提升至15元。”春光公司总经理黄春光说。创办于1996年的春光公司起初是一家小作坊，仅有20余名工人，现已发展成拥有员工2000多人、产值逾1亿元的企业。

　　省工信厅消费品工业处相关负责人说，建省办经济特区23载，我省农产品深加工发展成效可圈可点，特别是以椰子为代表的热带特色农产品加工产业链基本形成，拥有天然椰子汁、速溶椰粉、椰子糖、椰油、椰纤果、椰子饭、椰壳工艺品等丰富产品和椰树、春光、南国、椰国等一批骨干企业。

　　省工信厅提供的数据显示，2010年全省以热作、水果、瓜菜、畜禽、水产、中药材等特色资源为原料的食品加工、水产加工、中成药、保健品等规模以上工业企业完成工业总产值160多亿元，占全省消费品工业产值的45%以上（含金海纸浆共实现产值240多亿元，占全省消费品工业产值的67%以上）。

　　2010年我省规模以上食品加工企业134家，完成工业总产值139.6亿元，同比增长14.15%，占全省轻工规模以上工业总产值约39%。2010年海南干胶产量33.35万吨，由海南橡胶集团在澄迈投资建设的3个橡胶精深加工项目均已投产。

　　多重因素掣肘

　　海南农产品深加工之路开启多年，一些利用海南本土特色资源进行深加工的企业曾赚到盆满钵满。这一点在食品饮料行业表现尤为惹眼。

　　记者犹记得上中学时，曾为业界翘首的椰风集团于1996年底砸下逾1亿元重金投得中央电视台1997年度黄金时段广告，在央视密集播出的“椰风挡不住”的广告曲轰动一时，并带动了旗下产品椰风牌芒果汁畅销全国。而岛内另一知名品牌力神咖啡也风靡一时。

　　可惜好景不长。受囿于多种因素，上述品牌有的现已风光不再，留下的除却一声叹息，还有人们对海南农产品深加工如何才能实现可持续发展的思考。

　　省工信厅消费品工业处相关负责人说，当前海南食品加工企业小、散、乱现象仍然存在，农产品粗加工产品多，精深加工产品少；水产品出口基本以贴牌为主，无自主品牌，产品附加值不高；农副产品加工等领域产品同质化现象严重，特色资源没形成规模优势、经济优势，进而影响产业发展后劲。

　　此外，目前大多数小企业科技投入不足，缺少高水平专业技术人员和科技创新平台，产品自主创新能力弱，品牌培育力度不够，营销方式落后，总体市场竞争能力不强。

　　值得注意的是，被视为将资源优势转化为经济优势成功典范的椰子深加工产业也面临越来越大的压力。黄春光说，公司早期对椰子的需求尚能在岛内实现自给自足，2005年以后开始出现供应缺口，当年缺口达1/4，2010年公司椰子需求量达2000万个，今年将达3500万个，其中约一半需从印尼进口。椰子收购价也从2005年的每个约1.5元涨至现在的3.5元，人工成本也上涨1/3。

　　尽管2005年至今春光公司已连续对旗下椰子系列产品提价3次，但涨幅仍无法冲抵成本上涨带来的压力。椰子系列产品对春光的产值和利润贡献率均逾7成。

　　“国际旅游岛建设效应导致游客对椰子的需求日趋增加，而海南椰子种植面积长期没有增加，反而不断减少。”黄春光分析说，随着公司产能的扩大，对椰子的需求缺口将会不断增加。

　　多措并举促发展

　　目前世界范围内农产品加工的趋势已由集散地转向原料产地，海南作为国内规模最大的特色农产品产地，未来农产品加工向海南转移是必然趋势。而盛产动植物资源的海南，在岛内农产品现有加工能力较弱的情况下，如何才能依托本地特色资源，抓住机遇尽早促成海南农业由资源依赖转为资源效益？

　　对此，省工信厅消费品工业处相关负责人认为，我省应当加强自主创新能力建设，提升产品档次和技术含量，将特色农副产品资源优势、民族民间工艺文化资源优势融合转化为产业优势，同时优化结构集中布局，实现特色热带资源加工产业集聚发展。

　　黄春光坦言，公司迄今主要将精力放在椰子系列产品的生产上，而没有向芒果、香蕉深加工等海南优势产业延伸，主要是因为缺乏资金和技术优势。他说，海南椰子个小、肉薄，但椰肉的香度是最好的，海南农产品深加工之路要想越走越宽，最要紧的是把产品品质做到最优，加强科技创新，利用好资源和区域优势，把渠道建设好，同时积极引进优良品种推广种植。

　　“没有品牌就没有价值，就永远做不大。”省工信厅消费品工业处相关负责人说。

　　省工商联负责人认为，海南丰富的农业资源如果要转换成巨大的经济效益，必须转变单一、传统的初加工思维，通过引进和培育龙头企业，利用科技力量，精深加工农产品，努力开发产品的功能和价值。

　　（本报海口10月12日讯）