美国加利福尼亚大学研究人员在《自然》杂志发表文章称，糖有毒且致瘾，少量食用不成问题，多了如同慢性自杀，建议像控制烟草一样控制糖。

　　不过，另有专家认为，糖只有在摄入“不切实际数量”时才有毒，健康关键在于均衡饮食和健康生活方式。

　　加利福尼亚大学旧金山分校儿科内分泌学家罗伯特·勒斯蒂格、公共卫生专家劳拉·施密特和克莱尔·布兰迪在这篇题为《关于糖的有毒真相》的文章中说，糖对健康的威胁超过肥胖，因为糖不仅令人肥胖，而且改变人体新陈代谢，令血压升高、激素失衡、肝脏受损。文章援引统计数字显示，40％体重正常者存在代谢问题，可能引发糖尿病和心脏疾病。

　　文章说，含糖食物和饮料是肥胖、心脏病、癌症和肝病等疾病的致病因素之一，与全球每年3500万例死亡有关。作者呼吁，糖如此危险，应当借助税收和立法予以调控。

　　一些专家对此持不同意见，认为这篇文章有点儿危言耸听，糖只有在摄入“不切实际数量”时才有毒。    黄敏（新华社供本报特稿）