屯昌多举措打造“一县一品”劳务品牌 全县共有乡厨队伍85支 2024年08月08日  
  本报讯 (海南日报全媒体记者曾毓慧 通讯员林小丹)屯昌县近年来结合本县食材资源与优势,积极做好厨师烹饪技能培训,倾力打造“一县一品”“屯昌乡厨”劳务品牌,截至目前,全县共有乡厨队伍85支,带动就业2400余人,这是海南日报全媒体记者近日从屯昌县餐饮烹饪协会获悉的。

  据介绍,该县人社局与就业部门充分利用餐饮烹饪协会平台功能,依托各镇、村及烹饪行业协会力量,侧重于中式烹调、海南菜肴、中式面点、西式面点等工种培训,确保每年乡厨培训人数规模不断扩大。据统计,2018年至今年7月共计培训了5673人次,其中,西式面点师405人次,中式面点师1657人次,中式烹调师363人次,海南菜肴1812人次,海南点心1436人次。

  “可承接新房入宅酒、婚宴等业务,并推出屯昌新兴功夫鸡、屯昌黑猪骨汤等本地特色菜品。”屯昌县餐饮烹饪协会有关负责人介绍,在有关部门与企业的协助下,将不断完善厨师培训机制,擦亮乡厨品牌,带动群众学得一技之长实现稳定增收,带动屯昌旅游餐饮服务产业的快速发展。下一步,屯昌将继续依托“屯长香”旅游文化美食节、推介会、职业技能竞赛等方式加大“屯昌乡厨”宣传力度,有组织、有规模地引导产业发展,做大做强“屯昌乡厨”劳务品牌。