新华社专电  澳大利亚新南威尔士州立图书馆举行19世纪烹调书籍展。书展显示，当时的英国殖民者“无所不吃”。 　　英国《每日电讯报》26日报道，烹调书记载的一些“美味佳肴”让人大倒胃口，袋狸、鹦鹉、袋鼠、黑天鹅等都能成为英国殖民者的盘中餐。 　　澳大利亚1864年出版第一本烹饪书，上面记载着一道用鸸鹋油烹炸袋鼠脑的菜肴，堪称“最倒胃口”。这本书的作者承认，想尝试这道菜的人需“食欲和消化功能俱佳”。图书馆馆长帕特·特纳说：“我没勇气吃这道菜，因为我害怕。” 　　书展还陈列出一本1895年出版的烹饪书，里面记载着一道以12只鹦鹉为主料的菜肴，恶心程度毫不逊色。 　　为显示自己前卫时尚，一些烹调书的作者对一道由昆虫幼虫制成的菜肴赞不绝口。一名作者坚持说：“吃这白色东西没什么好恶心的，和吃牡蛎差不多。” 　　“书展展出的许多烹饪书籍都涵盖英国传统菜肴，但澳大利亚的作者们那时已经开始编写集中介绍当地‘土特产’的烹饪书籍，”特纳说，“他们用尽澳大利亚的动物，以及动物身上每个部位。”