■ 本报记者  原中倩 　　编者按：据一项调查数据显示，由于上班地点与住家距离较远，而且中午休息的时间都较短，因此除了少数有单位食堂的人之外，目前大部分上班族的午餐都是在外面解决，营养或卫生状况等方面都有或多或少的不满意，但回家就餐又不太现实。因此，上班族的午餐成为了一个难以解决的难题。 　　白领午餐难解决 　　记者近日在亲朋好友及街头随机采访中了解到，在海口，目前大多数上班一族的午餐都在外面解决，而且都不约而同的感觉到，目前午餐的确成为了一个难以解决的难题。 　　中午就餐时间，记者在国贸的一家西餐厅看到，前来就餐的顾客白领居多，一位正在就餐的李小姐告诉记者：“这里的价格较高，其实并不常来，但公司没有饭堂，所以午餐就东打一枪西打一棍，非常麻烦。” 　　即使觉得快餐、盒饭有种种的缺陷，但出于时间和经济的考虑，很多人还是选择了这种方式来解决自己的午餐。“吃快餐节省时间。走进快餐店，付了钱就点菜，整顿饭不过才花半小时的时间。”一位常吃快餐的公司职员方先生对记者说。在一家公司工作的肖小姐说：“虽然知道盒饭的卫生状况无法保证，可是也只能凑合吃公司定的7块钱标准午餐，这样既省时又省钱，比较方便。吃盒饭纯粹属于凑合。” 　　而在一家超市工作的小芳则选择了自带午餐。她把头天晚上做好的饭菜拿到办公室冰箱里搁着，中午再用微波炉加热一下吃。但她也觉得，自带午餐虽然卫生、方便、省钱，但放到中午了饭菜都不是很新鲜。所以她希望公司能够尽快建食堂来解决员工的午餐问题。　　 　　午餐不健康易引发疾病 　　对于在写字楼里工作的人来说，去哪里解决午餐是很关键的问题，很多人午饭都在外面打游击，只求填饱肚子完事，杂七杂八的饮食长期下来，给身体造成了不少隐患。 　　海南省人民医院营养科的刘医生在采访中告诉我们，现在的年轻人生活和工作压力比较大，但健康意识又不够强。尤其很多女性上班族，怕发胖不愿吃快餐，午餐就随便拿点零食打发，日子久了，很容易患上低血糖、贫血等疾病;男性则恰恰相反，吃多了快餐会导致甘油三酯高、低密度脂蛋白缺乏，引发一些退化性老年性疾病，如高血压、糖尿病等。这在30岁左右的白领人群中，已经比较多见了。 　　另外，很多人都有这种经历，工作几年后，胃就不知不觉出了问题，多数人以为是自己的社交应酬增多造成的，其实不然，主要原因就在于午餐的不规律和马虎。由于很难吃到可口的午餐，许多人把好好吃一顿的希望寄托在晚上，这也是造成上班族健康状况差的原因之一。刘医生说，不规律的饮食会造成身体代谢紊乱以及胃纳差等消化系统疾病，很饿的时候吃一点东西就饱了，或者吃了东西胃里不舒服。 　　刘医生还指出，作为脑力体力双料重压下的现代职业人，经过一个上午的辛苦工作，中午如果一顿没有营养的饭食，午后的工作精力肯定打折；另外，午餐的游击战让很多人吃倒了胃口，在小餐饮店炒菜族常常会因为它们的卫生情况而牢骚不断，每天虽然到了食店却提不起兴趣吃饭。 　　营养结构不合理也是上班族午餐难解决带来的一个重要问题。刘医生指出，商务套餐中使用的肉类原料较多，再加上饭店炒菜油水较多，脂肪和能量的摄入偏高，很容易导致肥胖以及血脂偏高。而自己带的菜经过长时间存放，会造成营养成分流失，尤其是蔬菜中的维生素C损失很大。这样的饭菜吃多了，会导致体内维生素缺乏。　　 　　让午餐吃得有营养 　　午餐很难吃得更健康，但也并非绝对办不到。营养专家指出，吃午餐时有意识地选择食物的种类，可以起到营养平衡的作用。 　　首先，主食一定不能缺少，尤其是下午要进行体力活动的人，最好多吃点米、面，其中的碳水化合物释放能量缓慢，能够长时间地维持体力。坐在办公室里的人则应多吃粗粮。粗粮中的膳食纤维能通肠化气、清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。 　　至于蔬菜，专家指出，如果有条件应尽量吃现炒的，或者在快餐中选择生菜沙拉。蔬菜的种类以豆类和芽菜类为好，因为其中营养物质含量高。如果只能吃盒饭，最好在饭后1小时左右吃些新鲜水果，以弥补维生素的损失。