海口市民冯先生回忆：“我那时几乎每天都要去宝岛餐厅喝一杯奶茶，味道太美了！即使是刮台风的天气，也要搭出租车过去喝一杯！” 　　“宝岛餐厅？当然记得！以前我和老婆经常去，那里的海南炒饭味道很不错！”提起宝岛餐厅，四十多岁的海口市民陈先生印象深刻。 　　宝岛餐厅，由琼海籍港商陈国清投资经营，是海南较早的外资企业。八十年代初的海口，个体饮食业刚刚起步，像样的西式快餐厅根本就没有。1984年1月23日，当宝岛餐厅在海口当时最繁华的大同路正式开张营业时，引起了不小的轰动。据了解，宝岛餐厅正式开业那天，餐厅里举行鸡尾酒会，有200多人参加，非常热闹。 　　“我还记得，宝岛餐厅旁竖着一个漂亮的灯箱招牌，在夜晚的大同路非常显眼。在当时，灯箱招牌是非常少见的。”省烹饪协会秘书长林俊春告诉记者。 　　四十多岁的海口市民陈匡凡，则对宝岛餐厅的环境印象深刻：“店面大概可以坐百来人吧，很洁净清雅，最重要的是有空调，那可是全海口第一家啊！”  　　当时餐厅总经理就是陈国清，陈国清不只注意餐厅的外观和环境，对餐饮的经营更是全盘港式，非常注重质量和口味。餐厅主要经营中西酒菜、海南鸡饭、马来食品、咖喱沙爹以及冷热饮品等，为了保证质量，陈国清特地请来香港师傅主厨，其他的厨房师傅和冲茶师傅，全部到香港培训过。 　　在政府部门工作的冯先生是宝岛餐厅的老顾客，和餐厅老板成了朋友。他说，当时宝岛餐厅的许多原料都是从香港空运到海口的，成本比较高，但餐厅的套餐并不贵，三四元就可以享用一份咖喱鸡饭。因为价廉物美，它很受市民和华侨欢迎。“有时候还要排队才有座位。”在媒体工作的石先生告诉记者。 　　在冯先生眼里，宝岛餐厅最吸引他的是奶茶。“我几乎每天都要去喝一杯，味道太美了！有时即使是刮台风的天气，也要搭出租车过去喝一杯！” 　　不过，宝岛餐厅的经营并非一帆风顺，也碰到了不少问题。1989年，身为省政协香港委员的陈国清，在两会上还发了“重炮”，就餐厅碰到的员工临时务工许可证、养老保险等问题提意见，向有关部门提意见，并说“这些问题如不解决，我只好打道回府”。当时的省人代会常委会主任许士杰，特别委托专人去了解情况，最终给了陈国清满意的答复。 　　上世纪九十年代初，陈国清去世了，儿子陈学锦接手餐厅。陈学锦将餐厅扩大经营，但由于种种原因，最终在九十年代末停业。 　　宝岛餐厅关门了，各路茶客惋惜不已。1998年，宝岛餐厅的老客、与陈学锦同为港商的符永决先生，在宝岛餐厅华侨大厦旁的原址，又开张了一家同样风格的快餐厅“星岛餐厅”。 　　“宝岛餐厅的名气很大，我曾想用宝岛餐厅的名字开业，但陈学锦没同意，说是他爸爸留下的，不想给别人用。” 　　(本报海口11月10日讯) 　　宝岛餐厅　　　　　　　　（编号4012）