美国经济不景气，越来越多人在自家花园种蔬菜水果削减开支。另外，担忧食品安全、喜爱健康有机食品也是人们开辟菜园的重要因素。 　　从种子销量上即可看出美国人种植蔬菜水果的热情。世界第一大种子供应商阿特利·伯比公司总裁乔治·鲍尔说，3月蔬菜种子和可移植植物销量比去年同期增长30％。 　　受美国国家园艺协会委托，哈里斯网上评估公司1月在全国进行调查。结果显示，4300万美国家庭打算今年自己种植蔬菜、水果、浆果和药草，比2008年增长约19％。 　　约三分之一受访家庭认为，因为经济不景气，手头吃紧，才会选择“自己动手，丰衣足食”。近半数家庭把食品安全作为重要考虑因素。 　　艾利森·鲍姆是得克萨斯州圣安东尼奥一名实习医生。她在自家院子里种植药草、果树及柿子椒、牛蒡等蔬菜。 　　路透社24日引述她的话报道：“如果经济形势变成大萧条时那样，自己种蔬菜水果控制开支也许更好。我还订购了一些小鸡来养。” 　　鲍尔说：“经济不景气把人们逼到崩溃边缘，这是我们业绩增长的最主要原因。这说明（自己种蔬果）确实能省下一大笔的开支。” 　　鲍尔引用调查数据说，每在种子或肥料上花费1美元，就能获得25美元收益。 　　崇尚安全、健康的有机食品和环保也是美国人选择自己种植蔬果的主要动因。就连第一夫人米歇尔·奥巴马也开垦了白宫南侧草坪，为孩子和访客们提供新鲜、健康的食物。　　张祎 （新华社供本报特稿）