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本报定城5月8日电 (记者洪宝光 特约记者傅林)海南日报记者今天从定安县畜牧局获悉,针对定安黑猪肥肉率过高这一实际情况,今年定安计划投入20多万元对定安黑猪进行改良,在保证肉质的情况下,引进“杜洛克”公猪杂交母黑猪,以此提高其瘦肉率。
定安黑猪进入家乐福超市2年来,消费者普遍反映黑猪肥肉过多,瘦肉太少。定安县畜牧局有关负责人表示,定安黑猪的瘦肉率为50%左右,但肥肉却占近30%,肥肉所占的比例过大。市民只购买瘦肉和排骨,剩下的肥肉只好低价销售,正因肥肉占的比例过大,定安黑猪经过多次谈判还是无法进入广东一带的大超市销售,致使定安黑猪只能在岛内销售。
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