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本报海口1月14日讯 (记者范南虹 通讯员林红生)在今天上午举行的国家科学技术奖励大会上,由中国热带农业科学院主持的“特色热带作物产品加工关键技术研发集成及应用”成果获国家科技进步二等奖,成果第一完成人、热科院院长王庆煌代表研究团队出席颁奖大会。
据了解,该成果由热科院、椰树集团海南椰汁饮料有限公司、海南椰国食品有限公司、云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所等单位,自1986年始历经20多年的努力,并集成多项科研成果共同完成。
该项目研发及成果推广科研人员针对胡椒、咖啡、香草兰、椰子等特色热带作物产品加工工艺落后、机械化程度低和产品质量不稳定等技术现状,对主要特色热带作物加工工艺、装备和标准三大共性学科领域进行联合攻关,形成了系列具有自主知识产权的特色热带作物产品成套加工技术与装备,彻底改变我国特色热带作物产品加工技术和装备的落后状况,为其实现由“手工作坊式”向现代加工的跨越式发展提供了理论和技术支撑。
据王庆煌介绍,该项成果完成了四大创新,即创新传统工艺,创新加工设备,创新技术标准,技术、标准、装备的集成、应用与再创新。
据了解,该成果显著促进行业科技进步,行业使用率达80%以上,整体技术达到国际先进水平;研发的技术与装备,与国外同类相比,加工性能和技术参数具有显著优势;产品加工率平均提高40%,劳动生产率提高2-8倍,产品附加值平均提高300%以上。
目前,该成果先后在160多家企业推广应用,形成商品18类59个品种,培育了一批龙头加工企业,并向全国范围辐射,整体提升了我国热带作物产品加工业的科技水平,促进了我国特色热带作物由小作物发展成大产业。
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