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| 蒸熟的“黑金刚”与“荷兰七号”土豆。 |
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本报海口6月27日讯 (记者郑彤)海南不仅能种土豆,还种出了黑土豆!近日的一次朋友聚餐让海口市民魏先生眼界大开、口味大开。
“我当时还以为是紫薯呢。”魏先生来自北方,他在接受记者采访时表示,是第一次吃这种紫黑色的土豆,“那天聚餐我去晚了,朋友们让我猜上的主食是啥,因为颜色,我吃到嘴里都不敢确认是土豆。”
“这是从甘肃引进的‘黑金刚’马铃薯,今年在屯昌坡心镇试种收获。”前天,海南儋州国家农业科技园区教授张洪溢向记者介绍起了“黑金刚”的优点:“这种紫黑色马铃薯的花青素含量很高,达35mg/kg,而花青素作为一种强有力的抗氧化剂,有助于预防多种与自由基有关的疾病,如癌症、心脏病、中风、过早衰老和关节炎等。而且,这种马铃薯的色相、口感都相当不错。”
记者注意到,“黑金刚”外皮乌黑,切开里面呈紫黑色。蒸熟之后,口感与普通土豆相比,也要甜、面一些。
在海南试种“黑金刚”的许凤琼祖籍湖南,来海南已有20多年。她在昨天接受记者采访时告诉记者,“黑金刚”的市场零售价能够达到20元/公斤,收购价也不错。去冬今春她和一位朋友联手投资,在屯昌坡心镇试种了300亩黑金刚。虽然由于种植季节选择和今年初特殊天气的影响,产量离预期目标较远,但是在海南种出黑土豆,还是让不少朋友感到惊奇。
“海南连土豆都不种吧,还能种黑土豆?这个还真没见过!”记者昨天在海口街头进行随机采访时,老家在海口市秀英区东山镇的黄先生表示,如果见到黑土豆,他肯定会买上几斤尝一尝。
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