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不少人喜欢早晨喝一杯咖啡,以期振奋精神,开始一天的忙碌。英国研究人员发现,早晨喝咖啡提神醒脑可能只是心理作用。
真假咖啡测试
英国东伦敦大学研究人员征募88名志愿者,年龄在18岁至47岁间,个个酷爱咖啡,一天至少饮用两杯。
志愿者随机分成两组,第一组饮用含咖啡因的咖啡,却获知不含咖啡因;第二组喝下不含咖啡因的咖啡,却获知含咖啡因。
随后,研究人员让志愿者参与一系列测试,评估他们的智力表现、反应时间和情绪。
结果显示,与饮用咖啡前相比,第一组志愿者在分辨颜色的测试中表现改善,但反应速度没有加快;第二组志愿者无论分辨颜色还是反应速度都有所改善。
源于心理预期
在由《嗜好》杂志发表的报告中,研究人员推断,咖啡提神或许源于心理预期。
英国《每日邮报》2日援引研究人员的话报道:“这一发现表明,对饮用咖啡因的预期提高了持续注意力,效果堪比甚至优于咖啡因的影响。”
先前研究涉及早晨一杯咖啡提神对“咖啡爱好者”是否管用。英国布里斯托尔大学研究人员去年10月发现,常喝咖啡等含咖啡因饮料的人会逐渐对咖啡因刺激作用产生“抵抗”。
研究人员以379名成年人为研究对象,一半人从不或极少喝含咖啡因饮料,另一半人经常饮用这类饮料。他们在16小时内不饮用含咖啡因饮料,随后喝咖啡或没有实际作用的安慰剂。评估结果显示,常喝含咖啡因饮料者喝咖啡后的兴奋程度,与平常很少喝咖啡者喝安慰剂后的兴奋程度相当。
利弊各有说法
咖啡是一种风靡全球的饮料。以英国为例,统计显示,英国消费者每天饮用的咖啡总量为大约7000万杯。
一些研究人员致力于了解咖啡对人体的影响,所获结果各不相同。
美国研究人员今年8月发布研究结果,咖啡因能清除体内因紫外线照射而受损的细胞,降低患皮肤癌的风险。
美国内华达大学医学院研究人员今年7月在《药理学》杂志发表报告,认定咖啡因会降低输卵管细胞的活动能力,从而影响受精卵进入子宫腔,所以常喝咖啡可能增加女性不孕风险。
另外,研究显示,每天喝3杯咖啡可以大幅度降低阿尔茨海默氏症、即老年痴呆症风险,机理可能是咖啡因能够引发大脑内连锁反应,遏制这一疾病造成的损伤。
黄敏(新华社供本报特稿)
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