自古定安出美食，定安县历史悠久，不仅有人间仙境文笔峰、梦里水乡南丽湖、革命摇篮母瑞山、火山冷泉久温塘冷泉、“百里百村”等绚丽奇特的自然景观和人文景观，而且拥有众多独特可口的美食。定安黑猪骨头汤、白切定安鹅、定安鸭饭等特色美食闻名省内外。

　　近年来，在定安县委、县政府的强力推进下，生态美食、特色美食、养生美食逐步在定安形成，并且形成独特的美食品牌。定安县依托丰富的资源和诸多的优势，连续成功举办三届端午美食文化节，令定安肉粽一炮而红，令“百里百村”名声大噪。

　　在开幕式上，民间文艺团体还进行了舞龙和舞狮表演，并举行了定安娘子舞大赛和歌舞晚会。。

　　开幕式上，定安县政府还与海南恒成实业有限公司、红太阳集团举行了项目签约仪式，并启动“定安名片”征集活动。

　　定安县委书记陈军说，定安端午美食文化节是一项政府搭台、企业参与、百姓受益的活动，具有广泛的群众基础，深受百姓喜爱，也集中展现定安特色美食的魅力，成功推出“十大特色菜肴、十大特色小吃、十大特色农（副）产品、定安八景”，吸引游人无数，在社会上引起良好效应。