检方指出，业者贪图每公斤5到10元（新台币，下同）价差，使用有害人体的工业原料，行为相当恶劣。有关方面已封存腌渍池及腌渍桶青梅、芒果和仙李共200余吨，工业用片状氯化钙120公斤；在一家豆芽场查获偏亚硫酸氢钠100公斤、铵明矾125公斤。

　　检方查出，彰化县桦兴干果行、胜兴干果行的青梅涉嫌使用工业用偏亚硫酸氢钠，以保持果品原色；明山干果行的芒果干、协利蜜饯厂的仙李，涉嫌使用非食品级氯化钙，让果干口感爽脆；陈东柏豆芽场使用偏亚硫酸氢钠、铵明矾，漂白豆芽并维持爽脆。