深耕是什么？定安县农机中心主任岑彩霞介绍，深耕就是将土地上翻下松，通过疏松过去耕层以下10厘米的心土，增强土壤的蓄水、保肥功能。

　　“传统农田只在十几到二十厘米深的土壤里耕种，无法解决化肥农药过度使用、土地板结、地力不足的问题。而深耕深松深度在三十至四十厘米，不仅改良土壤，还可减少化肥、农药的使用，至少将产量提高百分之二三十。”定安县农业局局长杨文锋说，这是定安转变农业生产方式的举措之一。

　　2015年9月底，省农业厅提出“深耕”试点，定安县农业局选择了龙洲洋着手建设示范区时，叶秀富索性将两块自家的地拿出来对比，一块深耕，一块不深耕。

　　潭黎村委会十五经济社农民邱启贞的地比较分散，觉得农技中心介绍“深耕”有些道理，也拿了7分田出来让农机手翻了。

　　农机手叶秀颖看到深耕作业的“大家伙”时，感觉开了眼界。大马力的大型拖拉机配套深松机和旋耕机或圆盘耙等机具，可以一口气对土壤进行深松和碎土、平整。

　　后来叶秀颖才知道自家的机器“东方红”也可以深耕，只不过要多几遍工序：先犁一遍，松土；再一横一纵耕两遍，碎土。

　　邱启贞的7分田深耕后种上了彩椒，政府补贴施有机肥。彩椒去年底开始收获，今年前两个月丰产，没想到的是，到4月了，还陆续有挂果。邱启贞大致盘算了一下，半年光景，产量增长30%，“且果实品相佳，看来深耕确实是好东西！”

　　邱启贞打算今年把自己所有的地都深耕了，全种上圣女果，只施有机肥，农药也选择低毒型的。毕竟龙洲洋圣女果名声在外，深耕之后，当地农产品的生态牌会打得更响亮。