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2008年07月06日 星期日      报料热线:966123
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美食也“解忧”
■ 本报记者 许春媚
根据有关资料,人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系,有的食品能够使人快乐、安宁,有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒,甚至是恐惧和狂躁。原理很简单,就是人体中一种称为血清素的物质有助于镇定情绪、解除焦虑,而有些食物正是能促进血清素的分泌从而给人带来快乐的情绪。那么,有哪些食物能够让人们一口一口地把烦恼和忧郁通通吃进肚子里呢?记者近日咨询了相关专家,了解到几种“解忧食物”。   第一种是深海鱼:鱼油中的Omega-3脂肪酸,与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用,能让我们的身体分泌出更多能够带来快乐情绪的血清素。    第二种是香蕉:嫩黄色的香蕉不仅美味,而且含有一种称为生物硷(al-kaloid)的物质。生物硷可以振奋精神和提高信心。   第三种是葡萄柚:葡萄柚里高量的维生素C不仅可以增强身体的抵抗力,而且也是为我们的身体制造多巴胺、正肾上腺素这些愉悦因子的重要成分。   第四种是全麦面包:很多MM都喜欢吃面包和点心,是因为它们含有大量碳水化合物而成为抗忧郁食物。   第五种是菠菜:人体缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少。几乎所有的绿色蔬菜和水果都含有叶酸,但菠菜最多!   第六种是樱桃:鲜艳欲滴的樱桃不仅好吃,而且还和阿斯匹林一样有效。有专家认为:吃20粒樱桃比吃阿斯匹林还有效。   第七种是大蒜:科学家从一项针对大蒜对胆固醇的功效研究中发现,病人吃了大蒜制剂之后,感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒。   第八种是南瓜:南瓜之所以和好心情有关,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体的血糖转变成葡萄糖,而葡萄糖正是脑部唯一的燃料。
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