老爸茶店因为聚集着许多中老年人而得名，但是老爸茶应该是受到了海南归侨带回来的西式生活方式的影响而产生的，最早的老爸茶店是开在海口老街里的西式茶店。即使你只买了一个几毛钱的面包、只点一壶两三元钱的茶，你也可以想坐多久就坐多久。 　　老爸茶　　 编号：4123 　　在许多介绍海南的杂志上，经常会出现一个让外地人感觉陌生的词语———“老爸茶”。这种海南人独有的喝茶、聊天、聚会方式，让每一个了解老爸茶的人,都会感觉到海南人生活以及性格中的悠闲、热闹以及包容。 　　省烹饪协会常务副会长兼秘书长林俊春认为，老爸茶店因为聚集着许多中老年人而得名，但是老爸茶应该是受到了海南归侨带回来的西式生活方式的影响而产生的，最早的老爸茶店是开在海口老街里的西式茶店。 　　今天下午，坐在得胜沙路一家茶店里，70多岁的吴老伯喝着一杯浓浓的咖啡，回忆起以前得胜沙一带的茶店时说:“以前茶店里的师傅都是东南亚回来的归侨，他们每天下午都要炒咖啡豆，很香。”与内地许多品茶的茶店不同，海南的“老爸”茶店里，最受欢迎的是甜味的茶———咖啡、奶茶、红茶、柠檬茶等等，有时甚至冲泡红茶时都会加上一些糖，这些都是受到了西式饮食习惯的影响。 　　1970年代后，许多西式茶店慢慢地变成了国营的茶店，红茶每杯七分钱，咖啡一角钱，牛奶一角三分钱，加上面包、蛋糕等糕点，一顿下来就是两三角钱，茶店里坐的时间不限制，慢慢地许多人喝茶养成了一坐就是几个钟头的习惯，而这种喝“下午茶”的生活方式，也慢慢被许多人所接受。 　　这种被大众接受的茶店及喝茶方式，就从那时起被称为“老爸茶”，“老爸”在海口话里是指中老年人，而这种称呼更多地停留在了口语中，在茶店挂着的招牌里，几乎不会看到这样的称呼。宝岛茶店、椰林茶店、红旗茶店、红岛茶店等这些茶店是许多海口老茶客所熟悉的茶店。 　　建省办经济特区20年来，如今的老爸茶店相比以前，品种更加丰富了，不仅有各式面包，还有热乎乎的万宁后安粉、文昌抱罗粉，拌得可口入味的海南粉，还有清补凉、地瓜汤、猪杂等等，甜的有咖啡、奶茶，各式面包和糕点，甚至还有万宁粽子、煎饺子之类。 　　老摄影家蔡自强是个铁杆老爸茶迷，他说自己去茶店不仅是为了喝茶，还能够见到一些老朋友，大家不用约、不用打电话，每天固定的时间就会到这里，而喝茶时，虽然他们中有许多人都互相认识，但他们往往是自由组合，今天跟这两三个朋友坐着一起喝，明天则跟另外几个人一起喝，或者是带上老伴一起，往往是三五人一桌。  　　“包容性强其实是老爸茶店与其他茶店相比之下最为不同的一点。”林俊春说，这种包容性体现在它的经营内容上，可以说是中西结合，既有西式茶点，也有中式餐点，还兼有各种地方小吃。对于顾客来说，也是不受限制，不管是穿着、坐姿、人数，在茶店里打打牌或者大声说话，都不会有人去干涉你。喝茶的时间长短更是由自己决定，只要是在营业时间里，即使你只买了一个几毛钱的面包、只点一壶两三元钱的茶，你也可以想坐多久就坐多久。 　　一些做生意的人也把老爸茶店当做他们招待朋友，了解当地民风民俗的地方，在这种淳朴平和、充满浓浓人情味的氛围里能够看到海南人生活的一面。而在一些老爸茶店门口，可以看到路边停泊着一些奔驰、宝马、蓝鸟等高级轿车，他们的车主也与普通百姓一样只花几元钱去喝茶。  （本报海口11月27日讯）