■会上树的鸡———农家放养的土鸡，白天在山林中觅食树籽小虫，晚上经常睡在农家果树上，皮脆肉滑。 　　■会飞的鸭———吃田螺、小虾长大的鸭子，半野生状态。 　　■不回家的牛———平时放养在山林间的黄牛，特别是小黄牛肉，带皮爆炒、火锅都十分适宜，胶质特别丰富。 　　■冲浪的鱼———在水质纯净的山溪中生长的鱼，因长年在湍急的溪水中生活，肉质特别滑嫩，适合香炸或煲仔。 　　■温泉水煮的蛋———用93℃高温的温泉煮熟,用吸管吸食。 　　（邵辑）