劳务输出 　　王兴礼是海口市秀英区石山镇人，但他同时也是一名走出石山的“羊老板”，在广州和海口各拥有了一家相当规模的石山羊餐馆，每家都雇着几十名来自石山的伙计。 　　“广东人很爱食补，秋冬季节一定要吃羊肉。我们石山人开的羊肉餐馆遍布东莞、广州、梅州等地，因为做出来的羊肉肥嫩鲜美，没什么膻气，所以很有名。说到海南的羊餐馆，大家都知道石山羊！”王兴礼自豪地对记者说。 　　“我们在广东的这些石山羊餐馆，每家至少都有七八十张桌子，多的可达一两百张，最少也要招六七十个伙计才忙得过来。”王兴礼告诉记者，旺季时每天收入非常可观，平均都在1万元以上。 　　目前在广东各地已有数十家石山特色的海南羊餐馆，由于采用海南本地原料及烹饪手法，深受广东人喜爱，生意非常红火。但由于广东人习惯只在秋冬以羊肉进补，所以王兴礼在广州的那家石山羊餐馆只在秋冬是旺季，春夏淡季时他便和其他的石山“羊老板”一样回到老家物色人手。 　　王兴礼说，招老乡是为了便于管理，而且家乡经济还不发达，输出大量打工人员也可以拉动当地的经济，算是为家乡做点贡献。何况当年，王兴礼从石山镇来到海口，也是被同乡的“羊老板”带出来的。去外地的石山羊餐馆给老乡打工已经成了石山人劳务输出的主要方式。 　　“每年，区政府把当地想出去打工的年轻人组织起来，找来专业的培训学校开展职业技能培训，包括缝纫、客房服务、餐厅服务等等，当然其中最典型的就是专为岛内外培训输出石山羊餐馆的劳务人员。”秀英区人事劳动保障局社保中心主任徐小锋这样对记者说。 　　2007年，秀英区人劳局曾专门在石山镇举办过一次餐厅服务员技能培训，受训的年轻人达到380余人。而每年出去务工的羊餐馆伙计，包括新手和老手，都在2000人左右。 　　王兴礼笑着对记者描述道：“每年中秋前后，都有很多长途大巴直接来到石山镇政府门口，一车一车地把人拉走，气氛热烈得像开欢送会一样。” 　　这些从石山出去的羊餐馆伙计，有很多人后来都留在了内地，转行做起了皮革、服装之类的生意，或者去了别的地区发展。对于打工者的这种选择，秀英区政府也给予照顾和支持，一方面派专人去联系接收单位，考察住宿环境、生活待遇等综合条件；另一方面为这些外出打工者填写个人资料，电脑登录存档，跟踪保持联系。 　　（本报海口2月28日讯） 　　数字链接 　　●2009年全区劳务输出人数为2100人，省内754人，省外1346人；而石山镇的劳务输出人数就达到了1047人，且多为省外输出。区政府为这些未来的餐厅服务员们提供了免费的体检，还有每人70元的路费补助。 　　●每年3月到10月间，秀英区人劳局还与海口市农业局、市就业局合作举办近20期引导性培训，内容包括基本政策和法律法规、打工知识与劳动合同、劳动维权基本知识、社会保障与社交礼仪常识、职业道德等。2009年有1300多人参加培训。