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首届“农垦杯”农村实用人才实用技能大赛
本报海口4月16日讯 (记者侯小健 通讯员邓韶勇)8张工作台一溜排开,参赛选手一手摁住罗非鱼鱼头,一手握着锋利的刀剔开鱼片,仅10多秒功夫,他们就麻利地将两块鲜嫩的鱼片从鱼身上剔下……海南省首届“农垦杯”罗非鱼开片技能决赛今天上午在海南泉溢食品有限公司举行。来自海南泉溢食品有限公司的符海巨仅用17分10秒开了200片,获得冠军。
今天参赛的32名选手是从海南泉溢、海南果蔬、海南通威等20多家水产品加工厂优选出来的,决赛分4组进行。根据比赛规则,要求每名选手在20分钟内为100只罗非鱼开片(每只鱼两片)。经过激烈的角逐,海南泉溢食品有限公司的符海巨、黄光利,海南照丰水产有限公司的李福彪分获比赛第一、第二和第三名。
据了解,在泉溢食品有限公司工作2年多的符海巨是加工车间的技术骨干,曾在公司组织的多次罗非鱼开片比赛中获奖。
担任此次决赛副裁判长的符富林说,此次决赛不光要比速度,还要比质量,做到“又快又好”。开出的鱼片不能带鱼肋骨、带尾刺,鱼片外观要美,而且出肉率要高,并要安全操作。参赛选手技术都十分娴熟。
本次比赛由海南省农村实用人才实用技能竞赛活动组委会主办,省海洋与渔业厅承办。
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