因卷入“瘦肉精”丑闻，河南济源双汇食品有限公司已于日前停产整顿，双汇集团也公开发表致歉声明。对于国内消费者已经非常脆弱的食品安全信心，这无疑是又一次残酷的打击。目前虽然事件尚未尘埃落定，真相还有待于进一步调查，但频频发生的食品安全事件引人深思一个问题：到底谁是食品安全的主要责任人。 　　在中国的文化长河中，自古以来即强调道德修为，所谓“君子爱财，取之有道”。近几年来，社会舆论反复呼吁企业要承担起社会责任、企业家血管里应该流淌着道德的血液。然而，无论是昔日卷入三聚氰胺丑闻的“三鹿”，还是现今深陷“瘦肉精”泥潭的双汇，这些重量级企业违法违规行为接连被曝光的事实都告诉人们：保障食品安全，需要企业自律，但绝不能单纯依赖企业自律。政府相关部门有效、有力的监管，才是解决问题的正途。 　　事实上，河南省2009年就针对“瘦肉精”的监管明确规定了畜牧、商务、工商、食品药品、公安等相关部门的职责，要求各司其职、形成合力。但双汇集团“瘦肉精”事件证明，再好的规定如果不落实，无异于应付差事，自欺欺人。 　　企业违法违规应当追究，监管者失职更应问责。对“瘦肉精”事件的处理不应止于处罚企业层面，而应当向改进政府作风层面深化，促使监管人员走出办公大楼、深入生产一线，实行动态监管。 　　记者张兴军 李鹏   　　（据新华社郑州3月17日电）