每天吃巧克力、点心和蛋糕，有人付薪水，像是一份好工作。英国甜点试吃员劳拉·费根说，甜点试吃看似甜蜜，实则辛苦，外人无法想象一天吃20种甜点的感受。 　　全世界旅游去吃 　　费根现年29岁，毕业于食品和消费者管理专业，后进入英国最大连锁超级市场集团“乐购”，任职冷藏糕点开发部门，工作内容就是品尝甜点，最多时一天品尝20种。 　　费根的一天可能这样度过：早晨8时吃苹果酥，9时尝草莓奶酪蛋糕，10时来几块优质巧克力……下午6时试吃一系列巧克力泡芙，随后下班，回到位于伦敦西北部的家中。 　　为品尝多种甜点新品，向世界各地同行“取经”，费根经常出差。她告诉英国《每日邮报》记者：“我全世界旅行，品尝很多美味甜点，从最好的特制糕点、奶酪蛋糕和意大利甜酱布丁，到香蕉圣代、甜甜圈和蛋挞。这样，我可以了解配方、口味和外形新趋势，离开时通常肚子有点儿撑，不过脑中充满好点子。” 　　尽管每天摄入较多热量，费根的身材仍然令人称羡。她只是担心吃过多甜食不利牙齿健康。 　　“当然，从事这份工作之初我担心热量问题，于是尽可能多去健身房，”费根说，“主要问题是我的牙齿。我觉得，如果把我的工作告诉牙医，他会不高兴，所以我尽可能多刷牙。” 　　吃甜甜圈想点子 　　费根最近一项工作内容是调研甜甜圈，包括口感、填充物、重量、香味等，以便开发一款新品。 　　“甜甜圈是一种常见甜点，存在了很长时间，推陈出新引起消费者兴趣相当困难，”她说，“所以我的工作涉及光顾多个国家的法式糕点店，品尝多种（甜甜圈），以便想出一些新点子。” 　　于是，一种全新甜甜圈在乐购集团旗下超市上架，传统圆形变为方形，吸引消费者眼球，成为乐购超市最热销商品之一。 　　费根另一得意之作是巨型草莓奶酪纸杯蛋糕，一个足够10人分享。 　　“美国有世界上最好的草莓奶酪，为了研究（新品），我跑了多座美国城市，品尝多种不同类型，吃了几个小时，才决定用什么，”费根说，“这份工作辛苦，但需要有人做。”　　　　黄敏（新华社供本报特稿）