许多人一见燕肥环瘦，就怀疑是不是错得离谱：盖赵飞燕虽然未入沉鱼落雁闭月羞花四大美人之列，但飞燕上马马不知，身轻如燕能作掌上舞，身材迷你无碍权顷后宫。杨玉环尽管体态丰腴，贵妃上马马不支，偏偏被唐玄宗“三千宠爱在一身”，“六宫粉黛无颜色”。于是燕瘦环肥，并行不悖，竞显风流，各美其美。 　　规范越千年，今朝忽易位。河南孟州、沁阳等地养猪户，养得“健美猪”拱背收腹，屁股浑圆，肌肉结实。出栏时，个个身材如杨妃；宰杀后，头头肉比飞燕瘦。燕肥环瘦，前所未有。  　　人欲健美，吃尽苦头，少食多动，孜孜以求；猪欲健美，有心插柳，多食少动，添“药”侍候。人用坏心思，猪长含毒肉；加了“瘦肉精”，燕肥环也瘦。“瘦肉精”对人体有危害，长期食用可能诱发恶性肿瘤。近年“瘦肉精”致人中毒甚至死亡案例时有发生。国家明令禁止在饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”，且对生产、销售、使用者追究刑事责任，为何养猪户还要一用再用？一曰有收益，每头可多卖几十元钱，铤而走险，在所难免。二曰有市场，迎合市民需求，连双汇子公司都收购含“瘦肉精”猪肉呢。三曰监管不力，表面看，生猪从养殖到餐桌，每个环节都有部门管，实际上，一旦哪个部门只顾自扫门前雪，问题猪肉照样过五关斩六将，进入市民消化道。如今各地大谈特谈百姓幸福指数，民以食为天，餐桌上有红烧肉，无“瘦肉精”，也算幸福指数一个要素吧。