假如兴隆农户不再种咖啡，我说的仅仅是一种假设。假设因为当地农户的经济利益未得到最终的保护，让他们失去了种植咖啡的耐性，而利用当地得天独厚的自然优势，改种反季节瓜菜或是其他经济作物，被周总理及外国专家盛赞的兴隆咖啡是否能够兴隆甚至生存下去？ 　　答案或许是肯定的，因为兴隆咖啡的优势在于后期加工与研发技术，采用廉价的越南干豆或是从云南购进小粒种咖啡，一样能生产出咖啡粉、咖啡茶、咖啡酒等系列产品，就像湖南的永兴县，本身没有一克银矿，却成为中国唯一的“银都”一样。该县充分发挥技术优势，对来自全国的工业“三废”──废渣、废料、废液进行绿色加工，白银产量占全国总产量的27.3%，连续10多年成为全国最大的白银产地，并成为全国循环经济发展的范本。 　　但是，正因为对兴隆的咖啡加工与研发技术充满信心，笔者才会另存一些困惑：在利用廉价原料生产低端产品的同时，若能保证用兴隆本地的优质中粒种咖啡来加工，优质原料加优质技术，在咖啡产品的高端市场上，我们是否也能谋得一定的话语权呢？在兴隆的咖啡文化已经融入当地飘香国内的背景下，若失去了大片的可划入旅游资源的咖啡园，是不是便失去了一种地域品牌特色或是一股休闲文化发展的潜力呢？ 　　或许会有人说，与云南咖啡农户相比，兴隆的农户应该知足了，不仅市场销售渠道畅通，而且还有政府部门发放咖啡种植补贴。但是，任何事情都应该与地方实情相结合。与云南的地域广阔、荒地甚多不同，海南寸土寸金。在土地资源紧缺的情况下，不仅仅是农户，每个人都应转变“从土里刨食”的旧观念，变为“从土里刨金”，向土地要效益、向土地要发展。而这样一来，在兴隆咖啡产业链条上缺乏被反哺的农户，种植积极性难免或遇挫。 　　如何转变这一情况？当地有关部门已经用种植补贴等方式对此予以缓解，有专家也呼吁用股份合作的形式吸引农户参与到咖啡馆经营等环节。但笔者以为，在做好这些的同时，维护好兴隆咖啡品牌，做强、做大、做正兴隆的咖啡“蛋糕”也尤为重要。如果这一品牌始终给人低端产品的感觉，搏不出应有的市场地位，农户的利益，最终也不会得到保证。