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精品咖啡学

作者:韩怀宗 中国戏剧出版社 　　本书聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。作者以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的“咖啡速食化”、第二波的“咖啡精品化”以及第三波的“咖啡美学化”。另外，以六章篇幅，详述产地传奇与最新资讯。将三大洲产地，区分为“精品咖啡溯源，旧世界古早味”、“新秀辈出，新世界改良味”、“量少质精，汪洋中海岛味”等等，分层论述。