记者了解到，本次供品鉴的大米有香米、特色优质米、红米、香糯米、四倍体水稻等品种，都属于特优香米。与普通杂交水稻不同，这些优质稻、特种稻抗性更强，米质更优，有的还有独特香味。

　　“这个‘香糯’品种的大米果然很香很糯，那个‘广8优305’优质米吃起来口感香甜，很弹牙。”省农科院粮食作物研究所副所长、研究员王效宁介绍，以往水稻育种多追求高产，但随着海南热带高效农业的逐步发展，为推进海南农业供给侧结构性改革，海南的水稻育种也在调结构、转方式。

　　“十三五”期间，省委、省政府要求调减普通水稻种植面积，扩大优质稻、特种水稻的比重，5年内推广优质稻面积100万亩以上。王效宁说，“省农科院选育的优质稻、特种稻品种要覆盖到八成以上，目前已经推广种植了40多万亩，我们希望通过品鉴会挑选出更受欢迎的品种，加速科研成果转化，向海南各市县推广。”