1927年11月下旬，在方志敏等领导下，江西弋阳、横峰等5县的党组织决定举行年关暴动。邱金辉负责在横峰县葛源、邱家两区秘密串联，宣传动员和组织农民革命团和自卫队。
1928年1月，方志敏等人领导的弋横起义爆发，两县农民革命团组成六路纵队参加起义，邱金辉任第六路指挥者之一，率农民自卫队参加起义。弋横暴动后，自卫队进行了整编，邱金辉被任命为农民革命军第二军第二师第十四团一营一连连长。
弋横农民暴动胜利后，为保存革命力量，起义部队撤向弋横交界的山区。1928年6月底，由于叛徒告密，邱金辉不幸被捕。7月11日，遍体鳞伤、不时昏迷的邱金辉被押往刑场。毫无人性的刽子手把他绑在十字架上，剥去上衣，极其残忍地用刀在他的左右肩胛各剜出一个洞，插上点燃的蜡烛，用铁钉在他头顶钉出一个洞，插上点燃的香火，并用火烧他的心窝。邱金辉忍受着常人难以想象的巨大痛苦，毫不动摇，正气凛然地高呼：“杀吧，杀死我一个，杀不绝共产党人，革命一定会胜利！”邱金辉壮烈牺牲，年仅24岁。
