11月15日11时许，在万宁中学后厨，食堂工作人员身着白色工作服，系围裙，戴口罩、手套和厨师帽，正在准备学生们的午餐。厨师们分工合作，切菜烧锅，有条不紊。这些都是海南日报记者通过“海南阳光餐饮”App看到的万宁中学后厨的实时情况。

　　“学校食堂共安装了56个监控，全天候面向社会公开。”万宁中学总务处副主任赖永平介绍，监控覆盖的范围包括仓库、备餐间、蔬菜和肉粗加工间、灶台、洗碗间等，学生家长可以通过App随时监督查看，“后厨根据分工划分成若干区域，厨师们各司其职定岗定责，做到桌明灶净。”

　　据介绍，“明厨亮灶”工程通过“互联网+”实现网络直播，一方面强化了社会与管理部门的监督力量，同时也倒逼后厨工作人员服务升级。“家长们能看到后厨情况，也要求我们把工作做得更好，让家长放心。”赖永平说。

　　万宁市市场监督管理局相关负责人表示，学校食堂“明厨亮灶”建设是“不忘初心、牢记使命”主题教育中专项整治漠视侵害群众利益问题的一项重要政治任务，一方面督促学校抓紧落实设施设备安装和使用，一方面盯紧工程建设进度，及时解决存在的问题。

　　目前，万宁市已有52所学校的食堂后厨通过互联网实时直播，其中有22所中小学校，30所幼儿园。另外还有125所学校已经订购了相关设备，正在筹备安装。预计在年底前万宁市学校食堂“明厨亮灶”建设率达到80%以上。