据史料记载，早在三国时期就有青釉下彩绘的工艺，当时釉下彩绘颜色为褐黑色。到了唐代，釉下彩瓷工艺进一步发展，四川和湖南等地釉下彩绘以多色为主，浙江和扬州等地釉下彩绘则以青花为主。而真正现代意义的釉下五彩瓷，得追溯到清末湖南省醴陵。下图即为醴陵釉下五彩镂空葡萄花瓷瓶（清宣统），现藏湖南省博物馆。

　　清朝光绪三十年，政府官员熊希龄考察醴陵瓷业，亲自策划呈请政府拨款，提出“立学堂、设公司、择地、均利”四项办法，同年与举人文俊铎在醴陵创办湖南官立瓷业学堂，次年创办湖南瓷业制造公司。公司积极发展，聘请了景德镇与日本的高级技师，引进国内外最为先进的生产工艺和设备，在传统工艺的基础上进行创新，创制出真正的釉下五彩瓷器。

　　醴陵釉下五彩瓷器瓷质细腻，画工精美，清新雅丽，别具一格，釉层下五彩缤纷，画面栩栩如生，有着非常高的艺术价值和使用价值。它的问世，立即得到业内人士和国内外舆论的极大关注和好评，收获很多大奖。

　　早期釉下五彩瓷是采用“三烧制”的烧制工艺，后面新研发了“二烧制”的烧制工艺，两种工艺各有优点。“三烧制”的烧制工艺最明显的优点就是用石灰釉，石灰釉的流动性能好，透明度高，釉面光润莹彻，表面清亮、平坦、色彩沉着典雅。“二烧制”工艺是用长石釉，长石釉相比石灰釉白度高，釉下色料的艳度也明显提高，装饰效果更加清新、明快，是现在主要采用的烧制工艺。

　　（杨道 辑）