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除了制作纯正南洋风的小吃外,吴资龙还尝试将海南本地小吃与南洋风融合,推出斑斓清补凉、斑斓夹心包、红豆糕、绿豆糕、百香果糕、仙人掌糕等小吃,以及多款不同类型的“南洋套餐”,受到消费者的喜爱。
开业以来,南洋海岸咖啡馆在福山刮起了一股南洋风。从最初的无人问津,到如今在餐饮APP打出知名度,越来越多的回头客与曾垂亮和吴资龙成为微信好友。“尤其是今年春节假期,客人很多。”吴资龙说,不少顾客是从海口、临高驱车而来,“南洋套餐”每天都能销售上百份,营业额突破2万元。
“这家咖啡馆不仅点心和咖啡很有南洋风味,在装修风格上也突出南洋风情,很适合拍照。”从临高到南洋海岸咖啡馆打卡的王女士说。
曾垂亮和吴资龙带着由“90后”“00后”组成的年轻服务团队一直忙碌到凌晨3时许。“虽然有些累,但是累得开心、累得值得。”曾垂亮说,未来咖啡馆仍将继续主打南洋风,利用好福山咖啡文化风情镇的知名度,打造福山咖啡文化旅游新体验。(本报金江2月3日电)