◀上接A01版

　　“这样一来，我们的产品就可以实现远距离运输，更有利于产品的出口。”田其明进一步补充。

　　结合玉梦酸汤集团原有的产品，海南糟粕醋有了更多可能。“比如，糟粕醋可以搭配我们已有的粉类产品一起吃。尤其是锁鲜粉这款产品，久煮不烂，口感Q弹，可以很好地吸收糟粕醋汤汁的风味。”田其明说，目前该企业还研发推出糟粕醋饮料，未来还将持续拓展糟粕醋应用场景。

　　布局：打造中国酸汤产业蓝图

　　目前，海南酸汤一厂区每年可生产糟粕醋产品5000吨。“我们正在积极筹备二厂区的规划建设，计划投资1.2亿元，总占地33亩。”田其明说，建成后，一二厂区总计年产能可达5万吨。

　　实际上，海南酸汤的目标不止于糟粕醋系列产品。

　　“除了糟粕醋外，我们‘铺前老爹’品牌旗下还有海南金汤、海南鱼酱、海南冬阴功等各类特色酸汤产品。”田其明说。

　　海南酸汤的产品采用海南本地的南瓜、黄灯笼辣椒、柠檬、鲜鱼作为原料。结合发展需要，该公司正与定安洽谈合作，计划打造南瓜、黄灯笼辣椒等种植基地，在实现原料就地取材的同时，发挥联农带农作用，助力海南乡村振兴。

　　除目前的产品外，该企业还在逐步研发全国各地风味的酸汤产品。“后续，我们结合二厂区，还将打造工业旅游，进一步推动种植养殖、精深加工与文旅餐饮深度融合。”田其明表示。

　　如今，琼黔联手，正在依托海南自贸港，让中国酸汤香飘世界。

　　（本报定城5月23日电）