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一场村宴里的三种味道

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  而铺前村宴带给我们的启示是,在文旅产品日益同质化的当下,乡村烟火味里的“原生态”,恰恰成为不可复制的吸引力。它不是被观看的景观,而是可参与的生活。

  乡愁味

  一碗醋里藏着的百年牵挂

  烟火味留住人的胃,乡愁留住人的心。村宴的第二重味道,正是乡愁味。

  这份乡愁,浓缩于侨乡记忆中——

  文昌是海南著名侨乡,糟粕醋的酸辣鲜香里藏着几代人的集体记忆。对于漂泊在外的文昌人而言,他们最思念的,除了家人,便是以那碗酸辣开胃的糟粕醋为代表的家乡菜。一碗醋,成为连接故土与他乡的情感纽带。

  村宴当晚,这道乡愁被推向了高潮。当百桌千人同席而坐,空气中弥漫的糟粕醋香气,勾起的不仅是本地人的味蕾记忆,更唤醒了铺前作为侨乡的集体情感共鸣。马来西亚琼籍侨胞陈小叶专程返乡体验千人村宴:“糟粕醋就是家的味道。”

  这份乡愁,流淌于浓浓乡情中——

  乡愁,是一群人的回望。文昌人燕姐在海口生活多年,专程赶回赴宴,四张桌子间来回穿梭,身边围坐的是初中同窗。这样的画面随处可见:有人专程从广州飞回,只为和发小坐一坐;有人带着从没回过老家的孩子,指着醋锅说“这是你爷爷最爱吃的”。

  村宴提供的,不只是美食,对本地村民而言,这是团圆的载体、乡情的寄托。百桌同席、千人共宴的盛大场景,复刻了邻里相聚、守望相助的乡村图景,唤醒了淳朴温热的乡土人情。圆桌一围,醋锅一沸,所有的离别与漂泊,都在这一口酸辣中获得抚慰。

  这份乡愁,也是读懂海南乡土文化的鲜活窗口——

  盅盘舞、琼剧、椰雕等非遗项目轮番展演,糟粕醋品牌主理人登上乡村秀台,生动演绎渔家酿造文化与南洋侨韵风情……百年排球文化、非遗美食文化、侨乡民俗文化交融碰撞,让游客沉浸式触摸文昌的乡土底蕴,读懂海岛人文故事。

  就海南文旅实践来看,如今的文旅消费,早已不只是“到此一游”,游客更愿意为情怀、为文化买单。文昌村宴能持续圈粉,正是因为跳出了单纯吃喝玩乐的简单模式,用老味道承载乡愁、用场景传递温情。这份乡愁,为全域旅游注入的是情感深度——游客不只是在欣赏风景,更是在体验一种有根的生活方式。

  融合味

  跳出赛事与宴席的“破圈”逻辑

  村宴的第三重味道,是融合味。

  比如,赛事与宴席的融合。2026年海南“村VA”铺前站比赛期间,村宴作为赛事重磅配套活动同步开席。球迷吃完村宴看球赛,餐桌的烟火无缝衔接赛场的激情。“村VA”的流量,成了村宴的人气引擎,村宴则进一步丰富了“村VA”的内涵。

  再如,非遗与美食的融合。铺前这一晚,10家糟粕醋品牌集中亮相,非遗走秀让传统技艺有了时尚表达;席间海南原创音乐人首唱糟粕醋主题推广曲《给我一碗糟粕醋》,国家级非遗琼剧《打金枝》由孩子们精彩演绎……非遗美食、琼剧椰雕等本土民俗巧妙嵌入,让一席村宴不只有烟火滋味,更有文化厚度。

  又如,传统与潮流的融合。除了村宴和“村VA”,全景体验季还推出了老盐柠檬糟粕醋饮品、南洋实景剧本游、风味食集、音乐派对等新玩法。从一碗醋到一场旅行,从一次观赛到一种生活方式,依托赛事和村宴的双重热度,铺前顺势延伸文旅链条,让一场村宴的短期热度,沉淀为乡村产业长效发展的动能。

  如果说烟火味是底色、乡愁味是灵魂,那么,融合味便是海南全域文旅热最值得书写的“方法论”。

  铺前探索出的这条“以赛引流、以食为媒、以文化人、以旅兴业”的融合路径,对于海南众多拥有单项特色资源但尚未形成文旅闭环的乡镇而言,无疑是一份可借鉴的融合样本。一席村宴“融合”出如此广阔的空间,海南那些藏在山海间的特色资源——一湾渔港、一座古村、一项手艺、一个节庆,同样能够释放出巨大文旅潜能。这,是“融合味”留给全域文旅的深刻思考。

  三种味道,一条路径。烟火味,回答了“凭什么吸引人”;乡愁味,回答了“凭什么让人留下”;融合味,回答了“凭什么持续火下去”,三者叠加形成了可持续的文旅生态。守好这“三味”,海南文旅便有了从“一时火”到“长久热”的扎实依托。

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