□ 止 凡   　　北京大型连锁超市及批发市场仿瓷餐具质量调查报告显示：送检产品中，有80%违规使用了价格低廉、有毒有害的原材料，这几乎成了行业潜规则。（《扬子晚报》12月29日） 　　令人费解的是，既然能够成为全行业的潜规则，自然不可能是密不透风的，要不然记者以及民间组织也不可能获取调查线索，为何我们的质检部门却从不知情呢？这到底是“坐等媒体曝光”的监督乏力，还是“事情不闹大不查处”的敷衍塞责？ 　　事实上，无良潜规则并没有我们想象中的那么可怕，因为不可能全行业的经营者和知情者都同时陷入无良。食品安全大于天，质检部门责任重大。对于食品安全可能存在的问题，质检部门的原则应该就是这五个字：“宁可信其有”。“媒体曝光”不应该是捅破无良潜规则的必经程序。