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本报三亚1月22日电(记者王红卫)不会说或者不说普遍话的人,有可能不能在餐饮企业谋职。三亚质量技术监督局日前正式推行三亚地方标准《餐饮企业服务质量规范》,以进一步提高三亚餐饮企业的整体服务管理水平,增强餐饮企业的市场竞争力。
这是三亚继出租车行业服务标准后出台的第二个旅游行业地方标准。三亚质量技术监督局标准化科科长阮敬辉介绍说,该标准规定了餐饮企业(主要是中餐企业)提供的服务应具备的基本原则、服务人员要求、就餐服务要求、送客服务、餐饮企业员工服务基本礼貌用语方面的要求。
该标准规定餐饮企业在服务中应使用普通话服务,并视消费对象提供相应的接待语言服务;餐饮企业员工应着装统一、服装整洁,佩戴胸卡;鼓励有条件的企业为具备外语、手语接待技能的员工佩戴特殊胸卡。
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