全国“五一”劳动奖章获得者覃碧霞，看上去就像一位普通的车间女工。 　　雪白的工作服，一尘不染的工作帽，覃碧霞的平和与朴实，让人很难与“高级工程师”的头衔联系在一起。 　　1982年毕业于华南理工大学的覃碧霞，现为椰树集团副总工程师、集团椰汁饮料公司技术副总、高级工程师。 　　29年来，她一直从事着食品工艺研究和技术管理，曾获全国“五一”劳动奖章、全国“三八”红旗手及巾帼建功标兵、国家星火科技一等奖、省科技进步特等奖、省首届“十大专利发明人”…… 　　她的时间几乎都 　　泡在工作岗位上 　　在椰树集团高塔车间，高压蒸汽的蒸腾声和机器的轰鸣声此起彼伏，飞速运转的流水线，将高温杀菌后装有椰汁的马口铁罐传送到包装车间。 　　“经过这个车间高温高压杀菌，就可以把微生物全部杀死了。”覃碧霞几乎贴着记者耳朵在喊，经过杀菌处理后的罐装椰汁，将会被贴标装箱，远销世界各地。 　　从椰肉验收，清洗压榨，到调配均质，装罐灭菌，每天早晨8点不到，覃碧霞都会准时来到热气腾腾的车间，记录着各种参数，检查产品质量。 　　“作为集团主抓质量的领导，你每天把时间都泡在车间里，有必要吗？”  　　“产品质量，不是100分就是0分，我们搞技术的，坐在办公室能搞出什么名堂，必须用心、用全力做好每一个细微的环节。” 　　在别人看来，覃碧霞的生活很单调：实验室、办公室、生产车间，三点一线。可覃碧霞却干得津津有味，她告诉记者，她非常热爱自己的这份工作，一辈子都不会厌烦。“在我看来，如果因为我的努力，能生产出更多更优质的产品，我就很满足了，这个过程，我很享受。” 　　厂区院子里一段小拇指粗细的枯枝，覃碧霞看到后，会跑过去弯腰拾起；车间里，地板上溅落的积水，她会跑回值班室拿来拖把，主动拖干净。 　　“她这人，就这个习惯。生产车间对环境卫生要求高，哪怕再小的细节，覃总都看在眼里，落实为行动。我们工人看到后，都感到很惭愧。”仓库管理员周赶美告诉记者。 　　“当干部就要带头干，对工人总是指手画脚，也不好。”覃碧霞看来，“只有埋头苦干，努力做好分内的事，才对得起这份工作，对得起工人对她的信赖。” 　　383次实验终获成功 　　1974年，覃碧霞高中毕业后，遇到了那个年代许多人都无法改变的命运———上山下乡。 　　“海中毕业后，家里原本打算让我接祖父的班。但是，上山下乡让我的人生发生了很大改变。”1975年7月份，覃碧霞来到海口琼山演南大队农场，从最艰苦的基层干起，她一丝不苟工作，不到1年，就当上了农场副场长。 　　1977年11月份，覃碧霞听到国家恢复高考的喜讯，立刻找来课本，刻苦复习一个月，顺利考上了华南理工大学化学系。  　　“我读书时，海口罐头厂是海南比较出名的企业，但我进厂时，厂里已到了濒临破产的境地。” 　　覃碧霞告诉记者，1982年到1985年这段时间，厂里换了三、四届厂长，但一直搞不好。“85年以后，厂里进行大刀阔斧的改革，给了技术人员更大的发展空间。” 　　当时，厂里搞新产品开发，计划利用椰子这一海南独特的水果资源，对其进行深加工，覃碧霞积极参与，把在学校所学知识应用于生产实践。 　　“我们饮用普通椰肉压榨出的椰汁，往往会有油腻的感觉。而生产口感清爽的椰汁，就必须解决两项技术难题———油水分离和蛋白质凝固”。覃碧霞所在的技术攻关小组卯足了劲儿攻关，一次又一次修改方案，一遍又一遍测试实验，但得来的却是一回又一回失败的苦果。 　　实验持续有一年多，“当时，小组里的5个人几乎绝望，个别人还打起了退堂鼓。然而，一旦放松，将前功尽弃。大家调整心态，互相鼓励，继续进行调试。” 　　在第383次实验中，覃碧霞所在的团队终于找到了最佳的加工方法，攻克了油水分离和蛋白质凝固这一世界级技术难题，并于1987年10月成功研制出椰子汁产品。 　　“新产品研制成功后，我和同事们又面临一个新的技术难题，如何让新产品从实验室走向车间，实现大批量生产。”覃碧霞说。 　　“大批量生产，对生产中的工艺技术，还有对质量的控制，都要有相适应的管理方案。”这对覃碧霞来说，无疑又是一场艰苦的攻关。 　　从投料时间到操作搅拌，为了验证工艺实施的可行性，及时发现新的生产问题，覃碧霞可以24小时不间断泡在车间，不断调整参数，确保产品质量。 　　生产椰汁从400公斤增大到600公斤，再到一吨、两吨、十吨……生产规模扩大了，覃碧霞为自己的劳动感到欣慰，“技术人员靠的是埋头苦干，拼的是耐心和毅力，只有掌握科学方法，坚持不懈，困难是可以战胜的。” 　　从老职工身上 　　我学到更多敬业精神 　　1987年10月份，覃碧霞所在的科技攻关小组研制成功天然椰子汁后，覃碧霞的事业也踏上新的台阶。 　　1988年5月，她被任命为海口罐头厂七分厂副厂长。2000年，被集团评定为二级一档元老。此外，她还多次被评为海口市质量管理工作先进个人，1990年、1998年当选为海口市第十、十二届人民代表大会代表。 　　回首往事，覃碧霞最想感谢的，是那些传授给她工作经验的老师傅，“从罐头厂老职工身上，我学到很多东西。自己大学毕业刚进厂的时候，什么都不懂，技术方面只是书本上的东西。老职工教会我很多。工作中，我从他们身上学会了怎么把理论和实践相结合。” 　　老师傅手把手教会了覃碧霞如何剥椰子皮、如何切块、如何下刀、如何确保产品更好的质量，这些看似简单的事情，在覃碧霞看来，是特别有技术分量的一项基本功。 　　覃碧霞还说：“在当时那种情况下，通过向老工人学习，我学到更多的是敬业的精神，是吃苦耐劳，甘于奉献的品质。” 　　一花独放不是春。如今，覃碧霞希望自己能像当年老师傅对待自己那样，去对待新人，帮助新人，为国家和企业培养更多的新生力量。 　　为此，她义不容辞，不厌其烦地示范帮助年轻的技术人员，“这就是我想要的，平淡而充实的人生。” 　　如今，覃碧霞考虑更多的，是集团整体的技术革新、生产中的食品安全等方面的问题，虽然思考的问题更加宏观，但在她心底，始终认为自己就是一个平平淡淡的人。 　　（本报海口4月27日讯）