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本报保城7月30日电 (记者邵长春 特约记者黄青文) “佳肴生山里,美味满庭香。”今天上午,保亭黎族苗族自治县举行首届黎族苗族农乐乐(农家乐)特色菜肴大比拼,让游人旅客品尝美食,大饱口福。
自2009年开始,保亭县就制定了农乐乐发展规划,把农乐乐建设当作打造黎苗文化、饮食文化、旅游文化,促进农民增收的载体和平台,每年拿出200万元对示范点和普通点农乐乐进行扶持。目前,已建成富有地方特色和上档次的农乐乐有8家,还有6家正在建设之中,现已吸收了近百名当地农民就业,
此次比拼,以什玲鸡为烹饪食材,来自县内的8家农乐乐的烹饪高手使出煎、炸、蒸、炒等厨艺,做出色、香、味、型俱全的各种“什玲鸡”,让人垂涎欲滴。
经过评委们的评选和公证员的公正,满亭香农乐乐的“椰子盅鸡”夺得一等奖;品兰农乐乐的“三宝吉祥”和春意农乐乐的“葱油鸡”分获二等奖;灼吧农乐乐的“三杯鸡”、阿清嫂农乐乐的“七仙酒糟鸡”以及隆滨农乐乐的“鲍鱼椰子鸡”同获三等奖。
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