本报海口6月3日讯（记者袁锋）我省3494家酒店餐饮企业约16.5万职工，今天吃下了一颗工资保障的“定心丸”，我国第一个省级行业工资集体合同———海南省酒店餐饮行业工资专项集体合同今天在海口签订。我省餐饮酒店工资分配和调整机制由企业老板单方决定的“行规”，就此作古。 　　在现场签订会上，全省酒店餐饮企业方的代表省酒店与餐饮行业协会，与职工方的代表省酒店与餐饮行业工会联合会签订了行业工资专项集体合同。三亚、儋州、文昌三市的行业协会、工会也参照该专项集体合同文本，带头签署区域行业工资集体协商专项合同，成为各市县的表率。 　　海口一家酒店的员工小黄对此倍感兴奋：“合同里定的工资标准，我们目前基本都达到或超过了，但是有了合同，大家工资增长就更有保障了！” 　　我省现有酒店与餐饮企业1万多家，常态从业人员30多万人，是第三产业中企业数量最多、职工队伍最大、网点分布最广的行业。省人大常委会副主任、省总工会主席符兴认为，在这个行业率先签订集体合同，无疑是海南酒店与餐饮行业和谐发展的一个里程碑。 　　按照这份合同，我省酒店与餐饮行业最低工资标准为：在政府规定最低标准的基础上，一类地区上浮20％；二类地区上浮15％；三类地区上浮10％。合同还分别对三类地区四星级以上和以下酒店、年营业额200万元以上和以下的餐饮企业的十大工种，具体列出了最低工资标准的数字。如三亚市四星以上酒店的经理最低工资2500元，服务员、保安员、清洁工最低1000元。在低端，文昌市、东方市等三类地区服务员、保安员等最低工资750元，经理的最低工资1100元。 　　合同还规定，当企业实现年度利润增长时，职工工资年增长幅度应不低于5%（剔除物价上涨指数）；当企业经营困难出现亏损或不能完成约定的经营目标时，企业可与职工通过集体协商约定职工工资不增长或者确定降减幅度。合同对加班和各类假期工资的标准等多项内容都作了约定。 　　省酒店餐饮协会有关负责人还表示，对于还没有被覆盖到该集体合同的从业人员，争取在今年内全部推开，将他们纳入此范围。