走基层 转作风 改文风  来自基层的报道 　　在海南，各种“瓜菜村”很常见，但是靠加工酸菜致富的专业村却不多。临高县多文镇凤雅村因地制宜种植芥菜制作酸菜，销往海口、澄迈、儋州等地，减少了受季节和价格波动的影响，尝到了甜头。 　　昨天下午，记者来到该村采访，看到村里的谷场上晒着碧绿的芥菜，有人正忙着腌制酸菜。 　　村民王俊松指着置放在自家院内的二十几缸酸菜对记者说：“这些酸菜已经被儋州收购商预购了，明天就运走了”。 　　“今春我种了2亩多芥菜，制成酸菜后可收入6000多元。”王俊松笑着说。 　　来到村民王一荣的菜地，一片青翠的芥菜随着阵阵微风，掀起一波波的绿浪。正在忙碌的王一荣对记者说，这一亩地的芥菜已经被海口的收购商订购，得赶紧收摘回去制成酸菜。 　　其实，在王一荣前面不远处的那块芥菜地以前是种甘蔗的，因为酸菜价格好，如今改种芥菜了。“十天前，收购商来我家以每斤2元的价钱购买了1000多斤酸菜。这批酸菜做好了，又会有一笔不错的进账。”王一荣喜滋滋地盘算着。  　　凤雅村委会主任王峻嵘介绍说，凤雅村有制作酸菜的传统，但以前规模不大，多半是自家做自家吃。后来，大家口口传播让“凤雅酸菜”名气越来越大，村民逐步扩大了种植面积，自家桌上的小菜开始商品化。 　　如今，凤雅村200户村民几乎家家户户都种芥菜加工酸菜。全村种植芥菜的面积从1998年的70亩发展到现在的500多亩，全村户均收入1万多元。 　　“‘凤雅酸菜’现在已成为临高的一个品牌产品，每天都有海口、澄迈、儋州、昌江等地的收购商上门预购。”王峻嵘说，去年该村成立了凤雅酸菜合作社，并计划注册“凤雅酸菜”商标。 　　“凤雅酸菜”制作工艺简单而传统，收摘鲜芥菜经晾干、洒盐，放入大缸内加清水腌泡。制成后的“凤雅酸菜”色泽微黄、脆嫩可口、微酸带甜、香而不腻，可清炒、凉拌或作汤料、当佐料等。 　　王峻嵘满怀信心地说，今年计划用村里600多亩的集体地，采取统一规划、统一种植、统一管理、统一销售的模式，以合作社的形式，筹集资金，建设大棚种植芥菜，进一步打响“凤雅酸菜”的品牌。 　　王峻嵘还有三个愿望：一是希望政府能适当扶持村民们进行大棚建设；二是希望政府能帮助村民打口田头井，以解决种芥菜用水难问题；三是希望修建一条村道路，方便收购商前来购菜。 （本报临城4月1日电）