说起宁夏旅游，大家可能大多知道贺兰山，却不知道到贺兰山东麓还可品葡萄酒。宁夏人了不起，在贺兰山东麓自古从未耕作过的戈壁荒滩，在乱石遍布的盐碱地，排除万难，引入黄河水滴灌，将荒滩乱石变成了50多万亩葡萄园，酿出蜚声海内外的葡萄美酒。宁夏贺兰山东麓出产的中国葡萄酒“加贝兰”，夺得了世界葡萄酒大赛金奖。
葡萄酒节，国际葡萄酒博览会，一系列有关葡萄酒的论坛、品鉴和旅游活动，让葡萄酒不仅成为宁夏的新兴经济支柱产业，也是宁夏吸引游客的新品牌。宁夏为此成立了全国独一无二的正厅级单位——葡萄酒产业发展局，宁夏大学也成立了葡萄酒学院。
在酒庄品味酒文化
“葡萄酒分干红、干白和桃红，一般饮食上，红酒对红肉，白酒对白肉，干白和桃红更多是作为餐前酒饮用”……在宁夏的酒庄，葡萄酒盲们可以大开眼界，对葡萄酒的方方面面文化和知识有一番了解。你可以见识葡萄酒从种植，结果到采摘、酿造、发酵、橡木桶存储和瓶储的全过程。
宁夏葡萄酒产业走的是“小酒庄、大产区”的发展模式，酒庄，其实就是一个个集种植、加工、销售、观光和旅游为一体的葡萄酒庄园企业。与公司流水线生产葡萄酒不同，酒庄酒是有特指的，就是在酒庄里酿造出来的酒，一般要满足三个条件才能称为酒庄酒。一是适宜种葡萄的地域，拥有属于自己的葡萄种植园，二是所种葡萄不是作为商品出售，而是作为酿酒的原料，三是酿造和灌装全过程都是在酒庄进行。酒庄酒以生产高品质的葡萄酒为目标。
宁夏已建成了72个酒庄，在建酒庄58家，2013年宁夏首批评选出了10家列级酒庄，成为中国第一个，也是唯一一个实行酒庄列级管理的产区。
“品味宁夏——聚焦贺兰山东麓葡萄酒文化长廊，中央和省级主要媒体大型采访活动”分别造访了宁夏的张裕摩赛尔十五世酒庄、中粮长城云漠酒庄、立兰酒庄、类人首酒庄、西夏王玉泉国际酒庄、贺兰晴雪酒庄、志辉源石酒庄和原歌酒庄等知名列级酒庄。
在这些酒庄，你可以进入宽大的地下酒窖，可以看到一个个储满葡萄酒的橡木桶，是否经过橡木桶存储，这可是葡萄酒高品质的一个关键环节，据介绍，这是因为橡木自身带有很多特殊的香气物质，能够赋予葡萄酒独特的香气和口感。据云漠酒庄负责人介绍，橡木桶全是进口的，一个成本就要8000元。在酒庄参观，如果仔细看，还能找到一些名人在橡木桶上的手写签名呢。
在酒庄参观游览，游客还可以尝试一下酿酒，体会一下DIY的乐趣，不过，在酒庄，最激动人心的还是最后一个环节——品酒。酒庄设有品酒室，主人会大方地拿出他们酿造的最得意的葡萄酒，倒入透明的高脚杯，请您品鉴。不过，可不要一大口就喝下去了，主人说了，品酒就是小小地品一口，剩余的可以倒入旁边的瓮里。只是难得有如此好酒，一般人都会一干而净吧。
贺兰晴雪酒庄
宁夏酒庄的开拓者
贺兰晴雪酒庄，没有张裕摩赛尔十五世酒庄那样漂亮的城堡建筑，也没有志辉源石酒庄那样用石头砌出的建筑风格，也没有云漠酒庄那样大规模的葡萄园，但却是不得不去探访的一个酒庄，因为她是宁夏葡萄酒产业的开拓者，她出产的“加贝兰”，夺得了世界葡萄酒大赛金奖。“葡萄酒世界从这里认识了宁夏”。
南北走向的贺兰山将内蒙古腾格里沙漠的漫漫黄沙阻挡在西侧，才有了东侧宁夏“塞上江南”的美誉。但贺兰山东麓南北绵延二百多公里，自古就是一片荒滩乱石，从未耕种过。但中国葡萄业界专家认为，贺兰山东麓日照长、降雨少、昼夜温差大，且是一片处女地病虫害少，只要克服冬季气温低易受冻害的影响，采用深沟种植、合理埋土等技术，可以是中国最佳的葡萄种植区域。1996年，宁夏将葡萄与葡萄酒产业列为农业六个支柱产业之一。
容健、王奉玉，退休前是宁夏葡萄酒产业协会的会长和秘书长，他们东奔西走致力于在宁夏推广葡萄种植，但2002年一场有史以来最严重的冻害将宁夏葡萄种植打入到冰点，2005年退休后他们创立了贺兰晴雪酒庄，宁夏第一个名副其实的酒庄，身体力行，大漠拓荒，追逐葡萄梦。“我们酒庄最大的成功，就是在贺兰山东麓产区的发展过程中，起到了引领示范作用。”贺兰晴雪董事长容健说。
贺兰晴雪的葡萄种植有10年了，品尝起来十分香甜。2009年，他们生产的“加贝兰”葡萄酒夺得了国际金奖，给全宁夏的葡萄产业注入了强心剂。
“在‘想到’和‘得到’之间，最重要的是要‘做到’。”71岁的容健说。
随着宁夏贺兰山东麓葡萄产区的知名度不断提高，国内外资本纷至沓来，国内葡萄酒业巨头张裕、王朝、长城以及国际葡萄酒产业巨头保乐力加、酩悦轩尼诗等，纷纷来到宁夏贺兰山东麓建基地建厂。贺兰山东麓涌现越来越多的优秀葡萄酒。今年5月，在意大利举办的第22届比利时布鲁塞尔国际萄萄酒大赛上，中国斩获5金9银，其中宁夏获1金四银。
宁夏完成了贺兰山东麓21公里生态旅游专线和22公里酒庄中轴道路，配套建设了10万亩引黄灌溉水利工程和防洪工程，建设完善了旅游标识、旅游厕所等服务设施，完成了5个葡萄旅游宾馆的改造提升，吸引国内外高端人士到宁夏品酒观光休闲。2014年宁夏酒庄接待游客10多万人次。2014年，宁夏葡萄产区还举办了中法酒庄酒、葡萄酒旅游、列级酒庄发展论坛，接待了德、法、美、澳等十多个国家考察团，以及来自国内众多的葡萄酒参观考察团。
一个关于葡萄的紫色梦想，正在宁夏渐渐落地。
