按三亚市海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率管理规定，在深入开展调研、测算、听取吸纳意见、结合市场客观实际的基础上，三亚物价局制定三亚市2016年度海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率幅度听证方案。一是继续保持2015年度平均差价率幅度；二是以2015年度平均差价率为基础，调低鱼类各档差价率20个百分点，调高虾类各档差价率10个百分点，螺贝类、蟹类差价率保持不变。

　　但对稀缺海鲜品价格不实行平均差价率调控。对各类海鲜品进货价格超过三亚价格主管部门公布的社会平均批发参考价上限的稀缺海鲜品，其销售价格不受平均差价率调控，由经营者根据进货价格、经营成本和市场供求状况自主制定。

　　同时，三亚将对星级海鲜排档实行差别价格政策，实施星级档次阶梯式差价率管理。即所公布的平均差价率为三星级及以下海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率，四星级、五星级海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率在公布的海鲜排档餐饮海鲜品各类海鲜品各档次平均差价率幅度的基础上，分别在不高于10个百分点和20个百分点的前提下，由经营业主根据市场状况自主制定销售价格。

　　在今天召开的听证会上，多数代表认为，方案中个别海产品调价不合理，如鱼类差价率下降20%、降幅太大，虾类降幅太小，这样不利于商家经营。三亚房租、人工成本等非常高，如果销售海产品毛利润低，企业就会亏损。特别是拟调整方案中高档鱼的利润太小，而市场又有需求量，商家经营风险大、利润低，希望物价部门在制定差价率时，对于海鲜品种的多样性，海鲜品规格的差异性应考虑全面。

　　三亚物价局副局长陈金波表示，听证会后，该局将根据代表们的意见，制定合理的海鲜差价率，报相关政府批准后实行。

　　据悉，2011年起，三亚对海鲜排档餐饮海鲜品价格实行平均差价率管理，按海鲜品进货价格实施阶梯式平均差价率管理。2015年，由三级阶梯增加为四级阶梯差价率管理，采取监管配套措施，加大监管力度，虚高标价、高价销售高额回扣、欺客宰客的现象得到有效扼制，海鲜排档海鲜品价格秩序平稳，海鲜排档海鲜品市场秩序日臻规范。