在今天举行的烹饪技能大赛中，选手们利用演丰咸水鸭、屯昌黑猪、东山羊、七彩山鸡、深海白鲳鱼、乌骨鸡、石斑鱼、云龙淮山等海南特色食材原料进行一场中餐热菜的比拼，由18名国家级评委、高级技师、美食达人组成的评委会点评。

　　来自省内各餐饮企业的厨师们纷纷亮出绝活，不到一个小时，文昌鸡宴、全鹅宴、疍家宴……一桌桌色香味俱全的海南菜肴飘香冬交会现场。

　　据悉，在12月14日举行的海南农产品加工技能擂台赛活动，将由来自本土的多名国际烹饪名师大厨搭配获得大赛金牌的选手，进行长达3小时的花式竞技，向大众展示食雕、刀工、调酒、面点技艺等厨艺绝活。

　　本次大赛由省总工会、省农业厅、省商务厅、省旅游委、省人社厅主办，是2015年海南“冬交会”的重要活动，也是“海口市2015年‘互联网+’消费活动之‘互联网+餐饮’系列活动”的重要活动之一。